Roast Blomkål, lägg den på en Pizza
(Bildkrediter: Bev Weidner)
Vi har pratat om blomkål pizza skorpe här på Kitchn, men har du försökt topping din pizza med rostade blomkålfloretter? Om inte, borde du. Denna tröstande pizza – med rostade blomkål och svamp, färska örter och skivad rödlök – ger dig den perfekta ursäkten för att vrida din ugn på en kylig höstdag.
Du börjar med att rosta blomkål och skivad svamp (på separata bakplåtar) med hela vitlöksklyftor och färsk timjan och salvia. När grönsakerna är tillräckligt guldbruna, fiska ut vitlöksklyftorna och ge dem en bra mos med lite olivolja och salt – det här kommer att vara basen på din pizza.
Sprid vitlöksmassan på lite utrullad pizza-deg och parbag i cirka två minuter. Sedan lägger du upp pizzaen med rostade grönsaker, färsk mozzarella, skivad rödlök och lite extra timjan och salvia.
Det här är den typ av mysigt recept du kommer att göra hela säsongen.
→ Få receptet: Rostad Blomkål och Svamppizza från Bev Cooks