Recept: Snabb och snygg spenat-kronärtskocka Mac och ost
(Bildkredit: Jean Schwarzwalder)
Du älskar spenat-artichoke dip och du älskar mac och ost, så det är bara meningsfullt att dessa två folkmassor trivs tillsammans för att göra denna lyxiga nattnattsmiddag. Om du tycker att var och en är fantastisk på egen hand, har du inte levt förrän du har upplevt denna mopsupplevelse. Med fyra (ja, fyra!) Ostar, en dubbel dos av grönsaker, ömma pasta och en enda kruka, blir det inte mycket bättre än den här snygga mac och ost.
Bättre ost gör det fint; En pott håller det enkelt
Denna mac och ost är verkligen det bästa av båda världarna. Det är roligt och fint och samtidigt, snabbt och enkelt nog för en nattnatt middag. I en avvikelse från standardcheddarna gör detta recept ante med en medley av imponerande ostar som inspireras av spenat-artisjokspis: Creamost gör såsen extra rik och krämig, medan Gouda, Gruyère och Parmesan introducerar nutty undertoner och skarpa smaker.
Bäst av allt (ja, det blir fortfarande bättre!), Den här super-luxe mac och ost är så snabb och enkel att dra ihop. Lägg till den i weeknight comfort matroster eftersom allt som krävs för att göra denna middag är din verklighet ungefär 30 minuter och en enda kruka. Gör dig redo för enkel matlagning, enkel rengöring, och dina drömmars mac och ost.
5 Recept för snabba och fina weeknights middagar
Omsmycka snabba middagar och din måltidsplan kommer aldrig att bli densamma igen. Denna vecka delar vi fem recept som lär dig magiken i vardagliga snygga måltider. Dessa middagar är imponerande och känns lite mer speciella än din vanliga nattnattpris, men är snabbt och enkelt att dra ihop varje natt i veckan.
(Bildkredit: Jean Schwarzwalder)
Snabb och fina Spinat Kronärtskocka Mac och Ost
Serverar 4
- 8 ounces
torkad jumbo-armbågsmakaroni eller medelstora pastelläck
- 4 matskedar
(1/2 sticka) osaltat smör
- 1 kopp
panko breadcrumbs
- 3 matskedar
allround mjöl
- 2 koppar
helmjölk
- 2 ounces
gräddeost vid rumstemperatur
- 3/4 kopp
riven Gouda ost
- 1/2 kopp
revet Gruyère ost
- 3/4 kopp
fint riven parmesanost, uppdelad
- 1/2 tesked
vitlökspulver (inget salt)
- 1/2 tesked
kosher salt
- 1/4 tesked
nymalen svartpeppar
- 2 koppar
packade baby spenat löv (ca 2 uns)
- 1
(14 till 15 ounce) kan kronärtskocka hjärtan, dräneras och kvarts
Värm ugnen till broil. Ta med en holländsk ugn eller stor köksbrygga med saltat vatten till koka. Tillsätt pastaen och laga mat enligt förpackningsinstruktioner tills al dente. Töm och lägg åt sidan.
Smält smöret i samma kruka över medelvärme. Överför 1 matsked av smöret till en liten skål, lägg till panko och rör om att kombinera; avsätta.
Tillsätt mjölet i kruken och visp i smöret tills det är helt kombinerat. Blandningen kommer att se ut som våt sand. Kok, ständigt rör om tills blandningen börjar torka ut, ca 2 minuter.
Gradvis vispa i en liten bit av mjölken tills den är jämn, vispa sedan i den återstående mjölken och fortsätt vispa tills den är jämn. Koka upp och minska sedan värmen till medelstora. Simma, rör om så småningom tills den är tjock nog för att belägga baksidan av en sked, 5 till 8 minuter. Tillsätt gräddeosten och rör om till smält och jämn.
Ta bort potten från värmen och rör om Gouda, Gruyère och 1/2 kopp Parmesan i en handfull åt gången tills det smälts och släts. Rör i vitlökspulver, salt och peppar. Rör i spenat och kronärtskockor. Tillsätt den kokta pastan och rör försiktigt tills spenaten är viss och pasta och sås kombineras jämnt.
Stänk den reserverade panko och resterande 1/2 kopp Parmesan jämnt över toppen. Broil tills osten smälts och panko är brunad, 1 till 2 minuter.
Receptanteckningar
Lagring: Retur kan lagras i en täckt behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.