Recept: Kyckling Guacamole Burgers
(Bildkredit: Kimberley Hasselbrink)
Detta är otroligt bättre än en burger bara toppad med guacamole. I detta kärleksbarn av en burgare och guacamole blandas guacen direkt in i markkyllan, vilket gör att närvaron känns i varje bit.
(Bildkredit: Kimberley Hasselbrink)
Servera burgarna med strimlad sallad för en liten crunch, en tunn skiva mogen tomat tomat och lite smet av canola majonnäs på rullen. Vill du ta det till nästa nivå? Gild liljongen genom att fylla burger med extra avokado skivor.
Servera denna måltid med:
- Baba Ganoush
- Raw Corn, Tomat och Basil Salad
- Roast Beet, Gurka och Feta Sallad
- Strawberry Frosted Cupcakes
Testerens anteckningar
Den kreativa och roliga delen av denna burgare är att istället för att bara sätta guacamole ovanpå dina hamburgare, blandas den där inne! Jag älskade hur bitarna av rik avokado nästan smälte in i köttet, och zing av limejuice hjälpte verkligen balansera allting ut. En perfekt kryddor för denna burgare skulle vara lite chunky pico de gallo salsa.
– Christine, juli 2015
Kyckling Guacamole Burgers
Serverar 4
- För burgarna:
- 1/2 kopp
finhackad rödlök
- 1/4 kopp
cilantro, hackad
- 1/2
medium jalapeno peppar, utsäde och malet
- 1
medium avokado, mogen, skär i 1/2-tums tärning
- 1 tesked
limejuice
- 1/2 tesked
lime zest
- 1
stort ägg, lätt slagen
- 1 pund
magert mark kyckling
- 1/2 tesked
salt-
- 1/4 tesked
svartpeppar
- Att tjäna:
- 1 matsked
olivolja
- 4
gyllene potatis hamburgare bullar, rostade
-
Tunnt skivade tomater
-
Canola majonnäs
Blanda lök, koriander, jalapeno, avokado och limejuice försiktigt i en stor skål. I en andra skål, kombinera lime zest, ägg, mark kyckling, salt och peppar tills grundligt blandat. Tillsätt guacamolblandningen och blanda med en gaffel tills den bara kombineras. Form i fyra 1/2-tums tjocka patties, arbeta blandningen tillräckligt nog så att den hålls ihop. (Undvik överpackning av pattiesna.)
Värm olivoljan i en stor nonstick-stekpanna över medelhögt. Tillsätt burgare och laga tills botten är väl brunad, ca 5 minuter (när du glider en spatel under burgeren, borde den hålla sin form). Vänd om hamburgarna och koka ytterligare 4 till 5 minuter tills en direktläs termometer som sitter fast i mittregistret 160 ° F. (Temperaturen ökar ytterligare 5 grader innan du äter hamburgaren.) Servera på de rostade rullarna.