Recept: Koreansk Rakad Ice Dessert
(Bildkrediter: Alice Choi)
Det är sommar och jag piskar ut alla sorters läckerhet idag! Om du är en fan av söta röda bönor eller Azuki bönpasta, kommer du att älska den här koreanska spinnen på rakad is.
(Bildkrediter: Alice Choi)
Koreansk Rakad Ice (eller Patbingsu på koreanska) är inte bara uppfriskande och utsökt men det är också roligt att äta! På samma sätt som Hawaiianska rakais och snökeglar börjar den här koreanska efterrätten med rakad is men är toppad med en mängd färskhackad frukt, sötad kondenserad mjölk, sötröd bönpasta, mochi och ibland, glass och färgglad spannmål som Fruity Pebbles för skojs skull.
(Bildkrediter: Alice Choi)
Det är sommar och vi har varit på en DIY dessertspark. Från hemgjorda popsicles till japanska taiyaki till glass har vi gjort allt. Så vi skulle inte stanna där. Min man och jag växte upp med att äta Patbingsu och ville göra några för våra barn så nyligen, vi köpte en elektrisk rakad ismaskin. Den bästa $ 29,95 vi har spenderat i sommar!
Om du hade haft Patbingsu innan vet du hur läcker denna efterrätt är och nu kan du göra det här hemma!
Ingen rakad ismaskin? Använd en blender!
Om du inte har en rakad ismaskin kan du försöka använda din mixer med stora isbitar.
Men du får inte exakt samma resultat och textur; din is blir mer krispig. Den raka ismaskinen ger dig konsistens som mjuk, fluffig snö. Så, om du kan få händerna på en, rekommenderar jag starkt att använda en rakad ismaskin. Plus, du kan också göra snöstoppar, margaritas och mer!
Jag hoppas du ger denna efterrätt ett försök, och ha kul med det! Tillsätt stänk eller choklad sirap; möjligheterna är oändliga! Njut av!
Koreansk Rakad Ice Dessert
Serverar 2
- 4 koppar
rakad is
- 2 matskedar
sötad kondenserad mjölk
- 4 matskedar
beredda Azuki söta röda bönor
- 1/2 kopp
jordgubbar, skrovad och hackad
- 1/2 kopp
persikor, hackade
- 1/2 kopp
kiwifrukt, skalad och hackad
- 4 bitar
röda bönmochi eller glassmochi-bollar
- 2 skopor
glass, vilken smak som helst
-
Fruity Pebbles spannmål, om så önskas
Använd din elektrisk raka ismaskin, fyll i varje skål med ca 1 kopp rakad is. Dryck på 1 matsked sötad kondenserad mjölk och toppa med en annan kopp rakad is. Tillsätt den rakade isen med 2 matskedar av de söta röda bönorna i mitten och lägg till 1/4 kopp varje hackad frukt, jordgubbar, persikor och kiwifrukter, runt skålen.
Topp med röda bönmochi eller glassmochi-bollar, en scoop av din favoritglass och Fruity Pebbles-flingor för skojs skull. Upprepa steg för andra servering och njut av.
Receptanteckningar
Du kan använda den söta röda bönpastaen eller den beredda konserveringsversionen där bönorna lämnas hela. Båda kan hittas på någon asiatisk marknad.
Koreanska kaféer serverar ofta Patbingsu i en stor skål för att dela så gärna göra en stor maträtt, stapla på pålägg, ta några skedar och njut av dina vänner.