Recept: Jordbrukarens Lunch Sandwich
Vi blev först beroende av denna smörgås när den kom fram på deli-menyn på City Feed and Supply och anpassade det snabbt till vårt eget kök! Med kornig senap, skarp ost och några krispiga äpplen är det här den perfekta smörgåsen för en lätt sommarmåltid utomhus.
Med en enkel smörgås som denna, är det viktigt att du använder de bästa ingredienserna. Få dig en riktigt bra cheddar – en som är lite smulig och så skarp att du kanske inte tänker äta det själv. En god kornig senap lägger till konsistens och lite ättik bett för att kontrastera lök sylt.
Och använd den bästa ciabatta eller baguette du kan hitta. Du tackar dig själv den andra du biter i den knäckande, svagt söta skorpan!
Jordbrukarens Lunch Sandwich
Gör 4 smörgåsar
- 1 limpa
crusty baguette eller ciabatta
-
Helkorns senap
-
Skarp cheddarost
-
Smörsalat
- 2
hårda, tårta äpplen som Granny Smith eller Braeburn, mycket skivad skivad
- 2 till 3 matskedar
citronsaft (från en citron)
-
Lök-Thyme Jam (eller prova ett av dessa recept!)
Skiv stekpannan i fyra sektioner och skiv sektionerna i halv längdvis. Sprid lite fullkorns senap på båda halvorna.
Smörj ett lager av lök sylt i bottenhalvdelen. Kasta äppelskivorna i en liten citronsaft, och lägg sedan dem till smörgåsen. Lägg till några blad av sallad och sedan toppa med ett lager av ost. Tryck på sandwichen stängd.
Om du inte äter omedelbart, sätta ihop smörgåsarna i ett tätt lager av vaxpapper. Håll dem på en sval plats – som en picknickhämma! – tills du är redo att äta dem De kommer att vara oka lämnas obehandlade i flera timmar.