Recept: Easy Skillet Chicken Pot Pie
De keren dat ik de neiging heb om het meest kiptaart te eten, zijn aan het einde van lange, drukke dagen, en dat is precies wanneer ik geen tijd heb om het te maken. Dit recept is het antwoord. Het is afhankelijk van een paar op de winkel gekochte gemakken en komt samen in een koekenpan, dus het is een pot taart die je kunt trekken op dat soort nachten.
(Afbeelding tegoed: Maria Siriano)
Een Chicken Pot Pie voor de rest van ons
Traditionele kippotentaart, met een zelfgemaakte korst en een langzaam gestoofde vulling, is ongetwijfeld prachtig, maar het vergt de betere helft van een middag om samen te stellen. Deze versie stroomlijnt dingen en vraagt om snel hapklaar hapklare stukken zonder been, zonder vel kippenborsten, samen met de winkel gekocht kippenbouillon en een zak diepgevroren erwten en wortels. De vulling komt snel samen in een koekenpan. In plaats van dat het wordt overgebracht naar een taartpan om te bakken, wordt het overgoten met een in de winkel gekochte korst en direct in de pan gebakken.
(Afbeelding tegoed: Maria Siriano)
Easy Skillet Chicken Pot Pie
Dient 6 uur
- 1 eetlepel
olijfolie
- 1 1/2 pond
kippenborst zonder vel, gesneden in stukken van 1 inch
- 1
middelgrote ui, gehakt
- 1
(16-ounce) zak bevroren erwten en wortelen
- 2 kruidnagel
knoflook, gehakt
- 2 cups
natriumarm kippenbouillon
- 3 eetlepels
bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop
volle melk
-
Zout
-
Vers gemalen zwarte peper
- 1
in de winkel gekochte pasteikorst, ontdooid indien bevroren
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Verhit olijfolie in een 9 of 10-inch gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe, breng op smaak met zout en peper en bak tot hij gaar is 5 tot 6 minuten. Breng de kip over naar een bord.
Voeg de ui toe aan de pan. Bak tot ze zacht en lichtbruin zijn, 3 tot 4 minuten. Voeg de erwten en wortels en knoflook toe en kook 1 minuut meer. Strooi in de bloem en roer tot het bloem oplost. Voeg de kippenbouillon toe, breng aan de kook en roer tot ze verdikt zijn, 8 tot 10 minuten. Zet het vuur uit, roer de melk erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Voeg de kip toe aan de pan en roer om te combineren. Vouw de taartbodem open en plaats deze over de bovenkant van de vulling, waarbij de overtollige randen in de pan worden gestoken. Gebruik een scherp mes om 4 (1-inch) sleuven in de bovenkant van de korst te snijden om te ontluchten. Bak tot de korst goudbruin is, ongeveer 20 minuten.
Recept notities
opslagplaatsen: Restanten kunnen maximaal 3 dagen worden gekoeld.