Recept: BLT Pasta sallad
(Bildkrediter: Ghazalle Badiozamani)
Om du vill ta din vanliga pastasallad med en hak i sommar, se inte längre än en diner klassiker för inspiration. Fylld med bara tre ingredienser och en swipe of mayo, BLTs är tidlösa favorit. Denna pasta sallad tar allt du älskar om den oemotståndliga smörgås och viks den in i en sommar sida som är säker på att bli en träff på din nästa potluck.
Enkel BLT Pasta Sallad: Titta på videon
Koka, kyla och mixa tillsammans
Om du är van vid att göra pasta sallader med vinaigrette dressing kommer den här att komma ihop något annorlunda. Eftersom denna version viks i en krämig, smidig dressing gjord med en blandning av grekisk yoghurt och mayo, vill du se till att pastaen är helt cool innan den blandas. Nudlarna suger fortfarande gott om smak, och väntar på att röra salladen tillsammans så att förbandet inte skiljer sig åt.
(Bildkrediter: Ghazalle Badiozamani)
Medan du verkligen kan rätta upp denna pastasallad så snart den är klar är det ännu bättre efter att det har varit lite tid att kyla i kylskåpet för lite. Så lite som 30 minuter kommer att göra för att ge smakerna en chans att smälta efter allt är rört ihop.
BLT Pastasallad
Serverar 8 till 10
- För förbandet:
- 1/2 kopp
vanlig grekisk yoghurt
- 1/2 kopp
majonnäs
- 2 matskedar
vatten
- 2 matskedar
äppelcidervinäger
- 2 kryddnejlika
vitlök, malet
- 1/2 tesked
kosher salt
- 1/4 tesked
nymalen svartpeppar
- För salladen:
- 1 pund
skivad bacon (ca 16 skivor)
- 1 pund
torkad kort pasta, som rotini, fusilli eller farfalle
- 1 halvliter
körsbärstomater (ca 10 ounces), halverade
- 3 ounces
baby spinat (3 packade koppar), grovhackad
- 3 matskedar
finhackad färsk gräslök
Vispa alla ingredienserna tillsammans i en stor skål tills emulgerad och väl kombinerad; avsätta.
Ordna ett ställ i mitten av ugnen och värm till 400 ° F. Rikta en rimmad bakplåt med aluminiumfolie. Ordna bacon i ett enda lager på bakplåten. Baka tills baconet är djupt guldbrunt och skarpt, 15 till 20 minuter. Under tiden, ta en stor kruka med saltat vatten till koka.
Lägg pastaen i kokande vatten och laga enligt förpackningsanvisningar tills al dente. Töm och skölj med kallt vatten för att svalna. Dränera väl Överför bacon till en pappershandduksfodrad platta. När du är kall, smula bacon i bitar i bitar.
Tillsätt dränerad pasta, bacon, tomater, spenat och gräslök till dressingen. Tossa till kappa. Täck och kyl i minst 30 minuter före servering.
Receptanteckningar
Gör framåt: Förbandet kan göras upp till 1 dag i förväg och förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet.
Lagring: Rester kan kylas i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.