Recept: Bakad Jalapeño Popper Dip
(Bildkrediter: Joe Lingeman | Kitchn)
Jag har bara en bit av råd för dig när du serverar detta varma, ostliknande dopp i nästa potluck, och jag lärde mig det här av erfarenhet: Tänk mycket noga på var du ska placera den. När den träffar bordet, så kommer mängden att svärma till stekpannan, var det än är. Det är bara vad som händer när du kanaliserar alla de bästa delarna av folkmassan tilltalande jalapeño poppers i ett överflödigt rika och krämiga dopp med precis rätt mängd värme och en smörig, knasande Ritz cracker topping.
Bakad Jalapeño Popper Dip: Titta på videon
Servera det varmt, rakt ur ugnen
Det finns dips som görs nibbled hela dagen, och sedan finns de bakade tills de är varma och bubbla och i allra högsta grad när de dras ur ugnen. Detta jalapeño popper-inspirerade dopp faller fast i den senare kategorin. Du kommer fortfarande att älska det när det är kallt till rumstemperatur, men åh, inget slår dunking i en tjock potatischip när duppan är het och sladdig.
Om du frågar mig, är vågiga potatischips den bästa partnern för detta bakade dopp. Jag älskar deras robusthet och hur åsarna hjälper dig att hämta extra dopp. Tortilla och pita chips, pretzels och även crudités är också bra val.
(Bildkrediter: Joe Lingeman | Kitchn)
Bakad Jalapeño Popper Dip
Serverar 8
- 1 pund
gräddeost vid rumstemperatur
- 1 kopp
gräddfil
- 1 1/2 koppar
utsäde och tärnade jalapeños (6 till 8 medium jalapeños), plus mer för garnering
- 2 koppar
strimlad skarp cheddarost (ca 8 ounces)
- 1 tesked
vitlökspulver
- 1/2 tesked
kosher salt
- 1/4 tesked
nymalen svartpeppar
- 1 kopp
fint krossade Ritz-kakor (ca 24 kakor)
- 1/2 kopp
fint riven parmesanost (ca 1 uns)
- 4 matskedar
(1/2 sticka) osaltat smör smält
-
Hackad färsk persilja löv, för garnering (tillval)
-
För servering: vågiga potatisflisar, crudités, pita chips eller pretzels
Ordna ett ställ i mitten av ugnen och värm till 375 ℉.
Placera gräddost och gräddfil i en stor skål och rör om att kombinera. Tillsätt jalapeños, cheddarost, vitlökspulver, salt och peppar och blanda tills jämnt kombinerat. Överför dipet till en 9-tums gjutjärnspanna eller 2-kvartsbakningsfat.
Placera krossade kakor, parmesan och smör i en medium skål och rör om till kombinerat. Sprid i ett jämnt lager över dopp.
Baka tills dipet värms igenom och toppen är guldbrun, 20 till 25 minuter. Låt sitta i 5 minuter innan servering. Toppa med extra tärningar av jalapeños och persilja om så önskas. Servera varma med chips, crudités eller pretzels för doppning.
Receptanteckningar
Lagring: Återstoden kommer att hållas i 3 dagar förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet.