Recept: Avokado Deviled ägg med allt Bagel Spice
(Bildkredit: Christine Han)
Älskar du allt frukostrelaterat? Om så är fallet, har jag fått dina djävulens ängsliga ägg. Tänk dig att äggsallad blev vänner med avokado toast, och sedan kom allt bagel krydda till festet. Dessa deviled ägg blir rikedom, flätig konsistens och livlig färg från mogen avokado, och sprinkling av nutty, toasty allt bagel krydda på toppen lägger bara rätt mängd crunch och savoriness. De tar verkligen inte mycket mer ansträngning än dina vanliga deviled ägg, och du kanske gillar dem så mycket att de blir din gå till receptet.
Process för smidigaste texturen
Miniprocessorn är vägen för att verkligen göra äggulorna, avokado (se till att den är mogen!), Majonnäs och andra ingredienser i en super krämig, flätig fyllning. Om du inte har en, bara mash allt tillsammans; de deviled äggen kommer fortfarande vara läckra.
(Bildkredit: Christine Han)
Pièce de resistance av dessa deviled ägg är allt bagel krydda som kronar toppen. Denna populära kryddblandning är ganska lätt att hitta nu; Jag gillar versionen hos Trader Joe’s. Du kan också göra din egen om du vill kontrollera saltet eller andra kryddor och frön i blandningen.
Om du har en tryckkokare eller Instant Pot, använd den för deviled ägg! Ångtrycket gör kokta ägg som i praktiken faller ut ur sina skal, vilket eliminerar frustrationen och slöseriet med dopade äggvitorer som du kanske inte anser vara ganska nog att servera.
Lära sig hur: Hur man lagar ägg i en elektrisk tryckkokare
Äggcelliga ägget
Trött på att laga ägg på samma sätt om och om igen? Denna proteinfyllda och ekonomiska häftklammer kan tillagas på otaliga sätt med utsökta resultat. I veckan delar vi roligt, nya sätt att servera ägg till frukost, lunch, middag och till och med vid mellanmål. Stash en extra kartong med ägg i din korg nästa gång du är i affären och ge dessa recept en virvel.
Avokado Deviled ägg med allt Bagel Spice
6 stora ägg, kokt och skalade
1/2 medium avokado, tärnad
1 medium skallion, finhackad
1 matsked majonnäs
1 1/2 tsk färskpressad citronsaft
1/4 tsk kosher salt, plus mer efter behov
Halva ägget i längden. Gör påfyllningen i en miniprocessor för den smidigaste konsistensen, eller blanda med en gaffel- eller potatismaskare i hand i en medium skål: Blanda eller masha äggulorna, avokado, scallion, majonnäs, citronsaft och salt tillsammans tills önskad textur . Smak och krydda med mer salt efter behov.
Skop eller rör med en dekorativ spets tillbaka in i äggvita halvorna. Strö med allt bagel kryddblandningen och servera.
Receptanteckningar
- Gör framåt: Äggen kan kokas och skalas upp till 1 dag i förväg och förvaras i kylskåpet. Du kan också fylla upp till 1 dag framåt, men förvara i en rörpåse eller i en lufttät behållare med plastfolie tryckt på ytan i kylskåpet. Fyll äggvita skal när du är redo att servera.
- Lagring: Återstående deviled ägg kan hållas kylda i upp till 5 dagar, men kanske inte ser så söt ut.