Recept: Ananas Basilika Cocktail

Vi slutade inte med rabarber!

Det fanns gott om basilika och vätskan flyttade lätt igår kväll, så vi kom fram med en annan cocktail – den här gången med ananas och en hint av lime…

Återigen smakade vi denna cocktail med vodka och gin, men den här gången vann gin ut. Vi är inte säkra exakt varför – kanske några mixologer har en anledning – men det tycktes bara ge ananas mer kropp. Eftersom saften vi använde var ganska söt, lade vi till lite kalk för att smaka på den.

Basilikan var mer i bakgrunden här än i vår Rabarbercocktail, men det gav en liten, nästan savory twist som vi tyckte om, särskilt när vi tuggade på lite blad medan vi drickade.

Ananas Basilika Cocktail
gör en drink

3 medelstora till stora basilikablad, rullade och skivad i tunna remsor
kvart av en kalk
1/4 kopp organisk ananasjuice
1 1/2 oz gin
is
Soda vatten

Sätt basilikan och kalk i botten av ett glas och muddle, antingen med en muddler eller handtaget i en träsked. Tillsätt ananasjuice, gin och isbitar och topp med klubbens läsk. Garnera med en skiva ananas, lime wedge eller en basilika.

Relaterad:
När kan jag skörda min basilika?
Recept: Rabarber Basilika Cocktail

(Bilder: Elizabeth Passarella)