Recept: 5-ingrediens honung brunt smör popcorn
Alla vet ära av äkta filmteater popcorn, förgylld med riktigt smält smör, krispigt och rikt. Men visste du att det finns ett sätt att ta den popcorn hela vägen upp till 11?
Ring upp det, folk. Brunt smör är din biljett till den mest prisbelönta popcornen på planeten.
En snabb och snygg uppgradering för buttered popcorn
När det gäller popcorn är honung och brunt smör ett kraftpar. Brunt smör, kokt tills rostat, är så otroligt full av smak – som den bästa toasten du gjorde i ditt liv, droppande med gott smör.
Mer om brunt smör: Hur man brinner smör
Så drizzle den där sakerna över din popcorn och känna dig som en stjärna. Men vänta – glöm inte rätt kompis. För att ta den här popcornen ut på den röda mattan, sug den upp med en duggregn honung också.
Smörets nytta hjälper till att dra ännu mer blommig sötma från honungen, medan honungen balanserar smörets rikedom och höjer sin naturliga sötma.
När det gäller att välja honung, kommer någon sort att fungera. Välj din favorit, och var inte rädd för att experimentera med olika sorter, som vildblommar eller apelsinblommar för att ge denna uppgradering en vridning. Något som buckwheat eller kastanj honung har förmågan att göra detta lätt popcorn recept smaka oerhört komplexa.
(Bildkredit: Lauren Volo)
5- Ingrediens Honey Brown Butter Popcorn
Serverar 6
- 2 teskedar
canola eller grapsolja
- 1/2 kopp
popcornkärnor
- 4 matskedar
(1/2 sticka) osaltat smör
- 3 matskedar
honung
- 1 tesked
kosher salt
Placera popcornens olja och 3 kärnor i en stor, stor kruka. Täck och värm över medium värme tills alla 3 kärnor pop. Häll i de återstående kärnorna, täck krukan igen och skaka för att distribuera. När popcornen poppar, skaka potten ibland och omedelbart ta bort från värmen när poppet saktar till 2 till 3 sekunder mellan pops.
Häll popcornen i en stor skål, ta bort oöppnade eller delvis poppade kärnor.
Smält smöret i en ljus, högsidig stor stekpanna över medelvärme. Vrid pannan ibland för att vara säker på smöret lagar jämnt. När smöret smälter, börjar det skumma. Färgen kommer att gå från lemongul till gyllene solbränna till en toasty-brun. När du luktar den näringsrika aromen, ta omedelbart pannan av värmen och skrapa det bruna smöret, inklusive eventuella bruna bitar, till en värmebeständig skål.
Tillsätt honung och salt och rör omedelbart tills det smälts. Drizzle över skålen av popcorn och rör tills popcornen är välbelagd. Servera omedelbart.
Receptanteckningar
- Gör framåt: Popcornen kan göras upp till 1 dag framåt. Det bruna smöret kan göras upp till 5 dagar i förväg och förvaras vid rumstemperatur i en glasburk. Uppvärm försiktigt på spisen innan du blandar i honung och salt.
- Lagring: Retur kan lagras i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.