Recept: 3-Ingrediens Garlicky Red Potatis
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
När klockan tickar och du behöver göra en sida i en blixt, kommer en enkel sats garlicky rostad potatis göra tricket varje gång. De kommer ihop med tre ingredienser (du får olivolja, salt och peppar som freebies), men de är stora på smak. Tjocka bitar av rustika röda potatis kastas med en generös dammning av vitlökpulver och avslutas sedan med en pressning av färsk citronsaft precis innan de träffar bordet.
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
Lägg en flaska godkvalitets vitlökspulver till din Spice Rack
Vitlökspulver är ett enkelt tillägg som kan gå långt i så många recept. Och även om det finns gott om billiga val på mataffärshyllorna, är det en gång jag är villig att spendera några dollar till en bra burk.
Börja med en ny flaska vitlökspulver från din lokala kryddsaffär, eller en pålitlig online spicehandlare som Penzeys. Vitlökspulver av god kvalitet kommer sannolikt att vara färska än vad som sitter på mataffärshyllorna, vilket innebär att du får en djupare och rikare smak än allt du lägger till.
Köp min gå till vitlökspulver: Penzeys Granulated Vitlök, $ 6,99 för 2,9 uns
3-Ingrediens Garlicky Röda Potatis
Serverar 8 till 10
- 3 pounds
stora röda potatisar, skuren i 1 1 / 2- till 2-tums bitar
- 3 matskedar
olivolja
- 3 teskedar
vitlökspulver
- 1 tesked
kosher salt
- 1/4 tesked
nymalen svartpeppar
- 1/2
medium citron, frön avlägsnas
Ordna ett ställ i mitten av ugnen och värm till 425 ° F. Placera ett rimmat bakplåt i ugnen medan det värmer.
Placera potatis, olivolja, vitlökspulver, salt och peppar i en stor skål och kasta för att kombinera. Ta bort det heta bakplåten från ugnen. Överför potatisarna till bakplåten och ordna dem nedåt.
Stek i 15 minuter. Vänd potatiserna över med en platt metallspatel och rosta tills den är brunad och öm, cirka 10 minuter mer.
Strax före servering, pressa citronen över potatiserna och kasta för att kombinera.
Receptanteckningar
Lagring: Rester kan lagras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.