Pasta Para Duros: Den 30 andra Snack

I vårt grannskap finns det en tienda på varje hörn som säljer duros, kokta och okokta. Du har nog sett väskor av dessa innan, vagnhjul i form – de ser nästan ut som små skivade tomater.

Om du inte har det, håll dina ögon avskalade, eftersom man, oh man, du måste prova dessa!

Pasta para duros är en vete pasta som finns i klara, vanligen omärkta behållare i de flesta livsmedelsbutiker över hela landet (särskilt de med latinamerikanska inflytande). De gömmer sig med små förpackningar bönor eller torkade kryddor, vanligtvis i de cubbiesna under produktionskassorna, ofta med de torkade frukterna i samma område.

Om du tar en promenad till ett grannskap som vårt, med ett stort inflytande söder om gränsen, kommer de att ligga i överflöd och sitta bakom nästan alla kassaregister där mat av något slag säljs. Även om de ser ut som en pasta i sin “rå” form, är de allt annat än.

En snabb 20-30 sekunders resa genom mikrovågsugnen puffar dem upp som en fläskskål, redo att äta. De är bäst med en sprinkling av chilipulver och limejuice (blandas ofta och drizzled på som smör till biografpopcorn), och är säker på att bota ditt begär efter lite knäcka. Om du gör en stor sats för familj eller vänner, var inte rädd för att steka dem, de är lika läckra och du kan göra mer på en gång istället för att stå framför mikrovågsugnen i 30 minuter!

Är du redan en fan av duros? Har du ett favorit sätt att äta dem? Låt oss veta nedan!

Relaterad: Att fördjupa dig själv i maten av ditt grannskap

(Bild: Gourmet Sleuth)