Örter mot kryddor: Vad är skillnaden?

Visst, koriander, kanel och paprika är alla kryddor, precis som timjan, rosmarin och mint är alla örter. Det är fantastiskt hur ofta vi använder dessa örter och kryddor i vår matlagning, men har du någonsin tänkt på varför kryddor är kryddor och varför örter är örter?

Det är faktiskt väldigt enkelt. När jag en gång gick i besväret med att slå upp det var skillnaden uppenbar.

Örter är växtens löv, medan kryddor kommer från rötterna, barken och fröerna. I huvudsak kan någon del av växten som inte är ett blad och som kan användas för kryddor falla i kryddkategorin.

Vissa växter har båda: som koriander (löv) och koriander (korilanderna). Några ger oss bara den ena eller den andra. Såvitt jag vet, använder ingen rosmarinrötter eller muskotblad i sin matlagning, men det är första gången för allting!

Kryddan eller kryddsskillnaden förändrar inte nödvändigtvis hur vi lagar mat med någon av dessa kryddor, men det är en praktisk sak att veta nästa gång det kommer upp när du spelar Trivial Pursuit.

Relaterad: Snabbguide till varje ört och krydda i skåpet

(Bilder: Emma Christensen och Silk Road Spices)