Mamoncillo: En Tangy Tropisk Frukt

En okänd frukt är en underbar behandling. Även om jag kanske inte vet vad det ska smaka, eller ens namnet, kan jag aldrig motstå möjligheten att prova något nytt och nytt. Sådan var fallet med dessa mamoncillos.

Jag snubblat över kluster av dessa lilla gröna druvor medan du besöker en latinamerikansk mataffär. Mellan mina brutna spanska och checkoutdame brutna engelska lärde jag mig att de var “mamones” från El Salvador, att skalas innan de äter. Så jag köpte en gren, plockade en av och rev upp den tunna huden för att avslöja en saftig laxfärgad massa. Det smakade som ett kors mellan en lychee och en lime – tangy och lite söt.

Mamoncillos (Melicoccus bijugatus) är infödda i Mexiko, Syd- och Centralamerika, och Karibien och är också kända som mamón, mamones, spansk lime, quenepa, guinep, limoncillo och en mängd andra namn. De äts traditionellt ur hand eller brukade göra drycker, desserter och geléer. Fröet är ganska stort och i många sorter, inklusive det jag försökte, klibbar köttet på det på så sätt att det bästa sättet att äta mamoncillo är att suga på det för ett tag, som att äta ett tropiskt citronfrismak.

Har du någonsin försökt dessa? Hur använder du dem?

(Bilder: Flickr medlem gnexus licensierad under Creative Commons)