Hur kan jag säga när kycklingen har gått dålig?

Den andra dagen fick jag en text från en vän som frågade om vad man skulle göra med ett paket kyckling som hon glömde i kylskåpet. Var det fortfarande okej att laga mat för sin familj på fyra eller var det bättre att kasta det? Jag gick henne genom samma tillförlitliga steg som jag alltid tar när jag gör samma bedömning.

4 sätt att berätta när kyckling har gått dåligt

Ibland är det helt uppenbart när kyckling inte är bra att äta, men oftare är det inte så, och det tar lite mer detektivarbete att räkna ut det. Det bästa sättet är en kombination av att veta hur länge kycklingen (antingen bitar eller hela fågeln) har varit i kylskåpet och också lita på dina sinnen för signaler.

1. Kontrollera datumet.

Som en tumregel bör rå kyckling bara lämnas i kylskåpet i två dagar. Enligt USDA och US Food and Drug Administration bör rå kyckling lagras för inte längre än en till två dagar i kylskåpet. Om kycklingen tidigare var frusen, börjar denna tidslinje efter köttet är helt avfrostad.

Titta också på “bäst” datumet på paketet. Om du är väl över det datumet är kycklingen sannolikt inte säker att konsumera.

2. Titta på färgen.

Om du fortfarande inte är säker, använd visuella signaler för att hjälpa dig. Hur ser kycklingen ut? Har den fortfarande en rosa, köttig nyans eller har den börjat ta en matt gråaktig färg?

Som kycklingsspäd, bleknar färgen från rosa till matt grått. Om kycklingen har en gråaktig nyans, är det bäst att inte använda den.

3. Lukt kycklingen.

Som med många saker i livet är lukttestet också ett användbart verktyg för att få insikt om huruvida kyckling har blivit dålig. Kom ihåg att kyckling inte är helt luktfri, men det borde aldrig verka skarp eller mycket märkbart foul. Om det har en stark eller sur lukt är det inte bra.

4. Känn kycklingen.

Kycklingen har naturligtvis en blank, något halt konsistens. Men om det känns som om det finns en lager av något över kycklingen och det känns särskilt klibbigt och tjockt är det bäst att inte använda kycklingen.

Hur bestämmer du om kyckling har gått dåligt eller inte? Dela dina tips i kommentarerna.