Hur jag märker mat till frysen

Det har hänt minst en gång att jag har återanvändat en plastbehållare för att frysa något och glömt att märka det. Vet du hur besvikelse det är att nå för chokladgelato sent på kvällen och inse att det verkligen är sås?

Det är vad vi kallar lärbara stunder, folk.

(Bildkrediter: Jessica Fisher)

Eftersom du inte vill missa din frysmat, är det viktigt att märka paketet för frysen. Här är vem, vad, varför, och hur frusemärkning:

Vem: Allt

Om det inte finns i en märkt, köpt container, ska du märka den. Detta är särskilt viktigt när du delar ett kök med andra eller återanvända kommersiella behållare. ahem.

Vad: Namn, datum, betjäningsinstruktioner

Min kartong med sås skulle ha blivit märkt, “Beef Gravy, 15 januari, uppvärmning i en kruka på spisen.” Men det gjorde det inte och masqueraded som glass.

Korrekt märkning hjälper dig att undvika förvirring, påminna dig hur gammal någonting är och hjälpa någon att värma eller laga mategenskapen.

Nej, ditt minne är inte tillräckligt bra. Och vem vill gräva upp ett recept när frysdisken ska spara dig tid?

Varför: Så du misstar inte sås för glass

Sa Nuf.

Varför behöver jag hålla en sharpie av frysen

(Bildkrediter: Anne Wolfe Postic)

På vilket sätt: Med en permanent markör

Jag har mer än några ovanliga verktyg i mitt kök, inklusive en som är perfekt för frysarlagning: The Sharpie.

Presentera i förmodligen alla kontors- och skrivbordslådor i landet, är Sharpie-markören idealisk för att märka förpackningar med mat till frysning. Det fungerar bra på alla typer av förpackningar (lägg in länk till förpackningsstolpe), inklusive glas. Så småningom tvättar det av glas, eller du kan använda lite gnugga alkohol om du har bråttom. Ibland ser jag fantommärken på plastlock, men det stör mig inte i det minsta.

En försiktighet: gör din märkning medan dina behållare eller ziptop påsar är tomma eller åtminstone rumstemperatur. Varma eller kalla tempor kan förändra markörens effektivitet, vilket hindrar dig från att sätta ditt bästa brev framåt.

Jag har hittat Sharpie för att vara mer tillförlitlig än någon annan form av märkning. Jag har flera stashed i mina kökslådor.

Mysteriekött är inte kul. Särskilt när du vill ha glass. Var noga med att märka föremålen i frysen.