Hur förbereder jag rispapper för vårrullar?
(Bildkrediter: Apartment Therapy)
F: Jag älskar vietnamesiska färska vårrullar och njuter av rullande sallader i dem, för att bli doppade i soja och nyokmam. Men jag kan inte räkna ut hur man prep själva rispapper. Anvisningarna säger dopp i varmt vatten i fem minuter och ta sedan ut, men när du gör det håller de sig till allt.
Så jag kan bara klara av att göra ett rispapper åt gången, följt av snabb inslagning för att förhindra ytterligare klibbning men ändå klara av att hålla sig till allt. Det måste finnas ett bättre sätt.
Skickat av Mamiko
Redaktör: Jag rekommenderar att du sänker vårvalsen i varmt vatten i ca 15 till 20 sekunder, tills det är mjukt men fortfarande lite styvt. Om du väntar tills det är helt mjukat, är det mer benäget att riva när du monterar rullarna. Här är två recept som också innehåller mer detaljerade handledning om att arbeta med dessa omslag:
- Rainbow Vegetable Spring Rolls
- Hur man gör vietnamesiska vårrullar (Summer Rolls) med kryddig jordnötsås
Läsare, har du några råd för Mamiko om att arbeta med spring roll wrappers?