Gör vitlök honung lime räkor för middag på 15 minuter

kitchn s Ljuka länkar kolumn höjdpunkter recept vi är glada över från de bloggare vi älskar. Följ med varje vardag när vi lägger in våra favoriter.

Nyligen blev jag vana med att hålla en stor väska med frusen räkor i min frys, eftersom jag alltid glömmer att tina kyckling och andra köttiga proteiner i tid till middag. (Även om jag klarar av att tänka framåt och tina några kycklingbröst, känner jag mig som en absolut CHAMP.) Eftersom räkor tinas i en blixt och även kan kokas från frusen, är det ett gott alternativ.

Känsla inspirerad av Kitchn matlagets 12 sätt att göra frusen räkor till en jätte god middag, jag sökte ännu fler idéer. Denna räkorrecept från Rasa Malaysia, tillverkad med vitlök, honung, salt, cayennepeppar och fräsch limejuice, formar fram till att bli en stor nattnättsmiddagskonkurrent.

För att göra dessa, värm upp en gjutjärnspanna och sätt lite vitlök i smör och olivolja. Rör i sköljad frusen räkor och laga lite innan du lägger till honung, limejuice, salt och cayenne. Såsen blir tjockare som räkorna – det tar bara fem minuter. Eftersom detta kockar så snabbt, planera dina sidor framåt. Receptet författaren föreslår servering med pasta eller koriander lime ris. Jag har en känsla av att detta skulle smaka bra över en säng av zoodles också.

Så där har du det. Om du inte redan har haft en vana att köpa frusna räkor från mataffären, kommer du förmodligen nu. Dessutom är bagged räkor ofta redan skalade, deveined och lite enklare på plånboken än färska räkor från fiskdisken (som förmodligen var fryst för att börja med TBH).