Gör dessa Buffalo Blomkål Tacos för Taco Tuesday

Glad taco tisdag! Om du har gjort samma köttfärs tacos i flera månader, har jag ett spännande förslag till dig: Hoppa över köttet och gör dessa Buffalo blomkål tacos istället. Med kryddig blomkål, crunchy slaw och krämig avokadosås, kommer du inte att sakna din vanliga tacos en bit.

Det första du behöver göra för detta recept är smeten blomkål. Doppa enkelt blomkålfloretter i en blandning av mjöl, mjölk, salt, peppar och vitlökspulver; sätt det på en fodrad bakplåt; och baka det i ca 20 minuter. Sedan kasta du blomkålen med din favorit het sås och lägg den tillbaka i ugnen för lite.

Medan blomkålen bakar, kan du piska upp din avokado crema i en mixer eller matberedare. Med avokado, vitlök, gräddfil, salt och lime, är denna crema exakt såsen som du behöver mjuka ut den super-kryddiga Buffalo blomkålen. Du ska kasta några av cremaen med bagged slaw och spara lite för tacos.

När du är redo att äta, värm upp några tortillor och lägg dem sedan med blomkål, slaw, crema och färsk koriander. Glöm inte margaritasna!