För upptagen att planera lunch? Frys PB & J smörgåsar för att njuta av senare!

Hur bra planerar du din vardagslunch? Och vad gör du när du inte har tid att packa lunch – kastar du dig? När jag har en av de flera snooze-knappmorgonen, slutar jag brukar köpa lunch även när jag har en perfekt passande – men inte sammansatt – måltid som väntar i kylskåpet hemma. En vän delade hennes sista minuten lunch hemlighet med mig och det har helt förändrats mina upptagna veckor.

Denna tjej älskar hennes jordnötssmör och gelésmörgåsar. Faktum är att hon har varit känd att äta dem till lunch varje dag. På söndagskvällen gör hon en PB & J monteringslinje och fryser smörgåsarna för snabbpackning under hela veckan. Varför frysa dem? Sprängning av smörgåsarna med kall luft hindrar gelén från att sopa in i brödet. Och varje smörgås är helt upptinad när hon tar den ur sin väska till lunch.

Om klassiskt jordnötssmör och gelé inte är din egen lunch, vad sägs om att blanda upp tanken lite med mandelsmör, banan och honung? Eller hummus och skivad avokado?

Hur hanterar du paketpaket för de bara upptagna dagarna?

Relaterad: Ruth Reichls hemlighet till en sexig PB & J

(Bilder: Flickr användar tunnelarmr licensierad för användning under Creative Commons)