Färsk eller Fryst Räka? Köp Frozen!

I displayet ser färska räkor alltid mer lockande ut – och, ja, fräschare – än frysta, men enligt LA Times Test Kitchen är frusen räkor faktiskt det bättre valet.

Eftersom nästan alla de kommersiella räkorna vi köper är individuellt djupfrysta kort efter att de fångats, är den “färska” räkan i skaldjurssås faktiskt bara tinad frusad räka. Frysta räkor är mindre praktiska och vanligtvis dyrare än frysta och eftersom det inte finns något att säga när de tinas, kan de också vara färska färska. Åh ironin.

• Läs mer: L.A. Times Test Kök Tips: Fryst räkor

Visste du detta faktum om färskt mot frusna räkor? Som brukar du köpa?

Relaterad: Vilka grönsaker är okej att köpa frosna?

(Bild: Liz Vidyarthi)