En smak av Brasilien: 8 Recept för en brasiliansk middagsparti

Brasilien är definitivt på toppen av listan över platser vi skulle vilja besöka – helst snarare än senare. Innan det händer lägger vi på lite samba musik, bjud in några vänner till caipirinhas och serverar lite bra brasiliansk biljettpris.

1. Moqueca från Leites Culinaria – Kokosmjölk gör denna tjocka fisk soppa en måltid till sig själv.

2. Bolinhos de Bacalhau från World Wide Gourmet – Om du inte har försökt salt torsk fritters innan, behöver du definitivt snart.

3. Feijoada från Saveur – Denna svarta bön och kötträtt är till Brasilien som paella är till Spanien eller cassoulet till Frankrike. Varje region har en något annorlunda variation och de är alla bra.

4. Räka Bobo från Gourmet – Servera denna rika och krämiga skålen över Acaça ris mjölpudding.

5. Pao de Queijo från Kitchn – Dessa ostliknande puffar är ett kors mellan en middagsrulle och gougeres. Insanely bra.

6. Brigadeiros från Leites Culinaria – På samma sätt som tryffel blir dessa fudiga bollar av choklad ännu mer beroendeframkallande med sötad kondenserad mjölk.

7. Pudim De Laranja från Food Network – En brasiliansk version av flan, smakad med apelsinjuice

8. Classic Caipirinha från Kitchn – Denna mojito-esque cocktail är gjord med cachaha, en brasiliansk sprit gjord av råsocker.

Vilka är dina favoritbrasilianska rätter?

Relaterad: En smak av Italien: 15 Recept för sommaren

(För bildkrediter, se enskilda länkar)