Det bästa sättet att välja en stor kucchini

(Bildkredit: Christine Gallary)

Vi slår dab i mitten av sommaren, vilket betyder att det är den främsta zucchini-säsongen och de är överallt! Visste du att den här populära sorten av sommar squash kan växa upp till 2 inches i längden var 24: e timme? Större betyder inte bättre, men så här är några tips om hur man väljer den bästa zucchini.

(Bildkredit: Christine Gallary)

Billig zucchini är en så mångsidig sommargrön: du kan äta den rå, baka den till bröd eller muffins, steka den eller grilla den bland otaliga andra användningsområden. När du plockar ut dem på affären eller bönderna, kom ihåg dessa tre saker och du är bra på väg för att få en bra en:

1. Storleksfrågor

Större zucchini tenderar att vara vattniga och smaklösa, med massiva insider och stora frön. Håll dig borta! Mindre är bättre, så försök hitta en som inte är större än en vanligt ficklampa om du köper standard grön courgette.

2. Färg är lik smak

Kucchini kan vara grön, gul eller vit, men letar alltid efter en levande, rik färg.

3. Kontrollera efter stammar

Leta efter kucchini som fortfarande har en bra bit av stammen, som de kommer att hålla längre.

När du väl fått kucchinihuset, förvara i en papperspåse i grönsakslådan i kylskåpet i upp till en vecka. Förvara inte kucchini i plastpåsar, eftersom de fälls i för mycket fukt och kucchinen blir smal.

Om du har för mycket zucchini liggande och inte har några planer på det, frys det för att njuta av senare!

  Recept: Honeyed Aubergine och Polenta Tårta med Orange Mascarpone Frosting

→ Läs mer: Hur man fryser kucchini

Mer om kucchini

  • 12 sätt att använda allt som kucchini och sommar squash
  • Tips: Salt och dränkt gurkor och kucchini
  • Ganska smart! Väve Zucchini Ribbons i Kebabs