Byt upp din julmiddag: Gör Fondue
(Bildkrediter: Dröm 79, Shutterstock)
Jag är inte säker på om det beror på att min familj inte är stor i kött eller om det beror på att vi är så på ost, men varje jul, vi stekar inte, vi fondue.
Här, anledningarna till att jag tycker den här traditionen är särskilt full av förtjänst, plus några knep att komma ihåg om du bestämmer dig för att ändra saker.
Varför gillar jag fondues handling:
Det är mysigt. Det är gemensamt. Det är typ av retro. Det är ordentligt gott. Och det är lätt.
Eftersom vi spenderar mycket av dagen öppnar presenterar, brunchar och hänger ut, frigörs detta oss från matlagning. Och det finns något om fondue till middag som känns som en lång, lyxig cocktailtid. Vi börjar med drycker och lindra oss in i fonduepotten och doppa här och där och komma tillbaka för tredje och sjunde och trettonde.
För stärkelsefordon gör jag vanligen ett frukt- och nötbröd för att följa med en vanlig crusty loaf. Vi serverar vanliga ackompanjemang: äpplen, päron, potatis, cornichons och en sorts skivad korv. Tänk på andra crudites, som blancherade haricots verts och broccoli och rå fänkål.
Skulle du någonsin överväga att byta din julmatstradition? Om så är fallet, kolla in dessa fonduetips, och mitt favoritrecept, här.