Bra fråga: Vad ska man göra med kycklingfett?

Här är en bra fråga från läsaren Andrea. Hon skriver: Igår rensade jag ut min frys och gjorde lager ur några fågelkroppar som jag hade där inne. Idag när jag skummade bort fettet, undrade jag om du hade några förslag på vad du ska göra med schmaltz?

Jag kasta det ofta ut, ge det till katterna, eller rädda det, jag kan använda det för någonting … men då gör det inte. idéer?

Andrea, kycklingfett kan användas för stekning av kött och grönsaker, smörjning av stekpannor och tillsättning av lite kycklingfärg till disk. Vi skulle troligen blyga bort från att använda kycklingfett för att steka en hel måltid, men vi gillar idén att använda små katter (som smör) för att smaka på en annars vegetarisk maträtt. Ris och ångad grönsaker, till exempel eller nudlar med squash.

Andra idéer till Andrea? Hur använder du upp kycklingfett?

Relaterad: Vilket är bättre? Vegetabilisk olja mot olivolja

(Bild: Flickr medlem John Carleton licensierad för användning under Creative Commons)