Bao & Beyond: 8 Kinesiska Frukost Favoriter

Från en enkel skål risgröt till luo buo gao, en välsmakande ångad tårta serveras tunt skivad och stekt, kinesisk frukost är ett av de mest tillfredsställande sätten att börja dagen. Vill du pröva din hand att göra dessa och andra dim sum favoriter? Kolla in recepten nedan!

1. Skallad pannkaka – Denna härliga pannkaka är krispig, snygg och lagrad med nuggets grönlök.

2. Congee – Enkel och tröttande risgröt är ett utmärkt sätt att använda upp det gamla året och ett utmärkt fordon för kvarvarande grönsaker och proteiner.

3. Färsk sojamjölk – Färskgjord sojamjölk är god nog att äta som soppa: varm i en skål med en stor sked.

4. Crullers (Du Tiao) från kinesisk mat – Varm sojamjölk är särskilt bra med ett par stekta crullers på sidan för doppning. Det är som den osöttade, kinesiska versionen av munkar och kaffe.

5. Ripkaka (Luo Buo Gao) från Epicurious – Denna tårta gjord med kinesisk ropa, en släkting till japansk daikonradis, ångas, skärs i tunna skivor och stekas.

6. Fläskbullar från jag gjorde det! – Får det bättre än sött, klibbigt glasat fläsk fyllt i mjuka bakade bröd?

7. Äggfylld frukost Crepe (Jian Bing) från La Fuji Mama – Jian bing är som tunna omelettfyllda crepes prickade med gröna lök. Denna version innehåller även lite chili sås för lite värme.

8. Sesambollar (Jin Dui) från Wok In Time – Inte strängt en frukostbit, dessa söta bollar av sesambelagd glutinöst ris fylls vanligtvis med lotuspasta eller söt bönpasta.

Har du några favorit kinesiska frukostartiklar?

Relaterad: Apelsiner och dumplings: 10 recept för kinesiskt nyår

(Bilder: Tro Durand; Dana Velden; Anjali Prasertong; Flickr-medlemmen är licensierad under Creative Commons; Flickr-medlem fotoosvanrobin licensierad under Creative Commons; I Made That !; La Fuji Mama; Wok In Time)