8 saker att lägga till cookies utan att ändra receptet

Har du någonsin lagt till ingredienser i ett recept och något var inte riktigt rätt? Plötsligt var ditt försökta och sanna recept för de mest fantastiska kakorna någonsin alltför torra eller för oljiga, och sorg tenderar vanligtvis. Hoppa över tårarna och håll dig till en av dessa grundläggande cookie-tillägg för att ta ett bra recept och göra det omvärderat!

1. Torkade frukter: Torkade frukter är lätta att lägga till, men det finns ett trick som är extra viktigt. Se till att du suger dem i varmt vatten i 30 minuter innan du lägger till. På det sättet gör de inte fukt från ditt existerande recept och hjälper till att placera degen med deras sötma istället.

2. Choklad: Det är verkligen inte många en kaka som inte kan ta en handfull choklad som läggs till den. Kom bara ihåg, ju mörkare chokladet desto mer behöver du något annat för att balansera det bitterhet.

3. Örter: Ganska ofta är örter glömda när det gäller kakor men en kvist rosmarin eller lite basilika kan lämna ett ganska intryck. Se bara till att sakerna är i super små bitar och lägg till bort!

4. Kryddor: Även om ett recept kan ge dig exakta mängder för muskotnöt och jordginger, lägg till vad dina smaklökar gillar, om du är orolig, låt degen sitta i kylskåpet i 1 timme innan du bakar och ge det en smak före tidigare.

5. Nötter: Många byxor har nötter i överflöd i dem, så varför inte använda dem i cookie making! Några nötter med större åsar kan behöva en liten haka (annars kan de få kakan att bryta eller smula), men det är en bra sak att kasta i!

6. Pulverformig mjölk: Ganska ofta kan några matskedar mjölkpulver göra ett recept lite mer överdådigt eller fullt av smak. Lägg inte till mer eller annars behöver du justera dina flytande ingredienser, men det kan göra en bra kaka helt enkelt bra!

7. Custard Pulver: Och det är också den amerikanska motsvarigheten instant pudding mix eller Jello kan läggas till en mix. Ibland för smak, andra tider för färg och ibland bara för att vara rik som mjölkmjölken ovan.

8. Kaffe: Varje recept som har choklad i det kan dra stor nytta av tillsatsen av kaffe. Ställ bara in det för vatten eller mjölk som receptet kräver. Var säker på att det är rumstemperatur så att det inte skadar några ägg i blandningen!

Har du en bra mix i idé som alltid fungerar bra för dig? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Relaterad: Gourmet Magazine’s Favorite Cookies: 1941-2008

(Bild: Flickr medlem YannGar Photography licensierad för användning av Creative Commons)