5 grönsaker att spiralisera (förutom kucchini)
(Bildkredit: Inspiraliserad)
Spiraliserande är ett roligt sätt att få din fyllning (och sedan lite) av färskvaror. Vissa grönsaker – som zucchini och squash – få all ära, men det finns så många andra grönsaker som är idealiska för spiralisering. Några av dem kan till och med överraska dig.
En riktlinje för att välja grönsaker att spiraalisera
När det gäller spiralisering fungerar vissa grönsaker mycket bättre än andra. De bästa grönsakerna för spiraliserande har a svår att halvfast struktur – allt från hård vinter squash och morötter till potatis och gurkor.
Mjuka grönsaker – som aubergine, eller något med en kärna eller en ihålig mitt – fungerar inte riktigt.
Prova Spiraliserande Dessa 5 Grönsaker
Spiraliserade vegetabiliska nudlar kan hålla sin mark som en aptitretare, sallad, sida eller huvudrätt.
1. Kohlrabi
Kohlrabi kan se roligt ut, men när den ätas rå har den en uppfriskande smak med en mild, pepperykt bett. Skär bort huden och börja omedelbart spiralisera denna grönsak. Det är perfekt för sommarsallader.
- Recept: Kohlrabi och Carrot Slaw (med spiraliserad kohlrabi och morötter)
2. Björnbetor
Jag ska gärna äta betor var som helst, även om jag speciellt älskar dem som nudlar. Kombinera betednudlar med kohlrabi eller morot nudlar för att göra en sallad, eller låt dem stå som en “pasta” middag.
- Recept: Pita fickor med krusig romin, rostad betor, kyckling & manchegoost (med rå spiralbetor)
- Recept: Beet Noodles med tomater, feta och bacon på Inspiralized
(Bildkredit: All Day I Dream About Food)
3. Broccoli
När du har använt floretterna för något gott, som pasta sallad, sätt de stammarna till jobbet. Låt oss möta det: Broccoli-stjälkar är inte de mest spännande sakerna att äta, men när de blir till lockiga nudlar är det en helt annan historia.
- Recept: Spicy Broccoli Tofu Stir-Fry
- Recept: Broccoli Stam Nudlar med Sesam Ginger Dressing från hela dagen drömmer jag om mat
4. Morötter
Spiraliserade morot nudlar kan ätas rå eller kokta. Prova dem i sallader eller som en toppning för smörgåsar och tacos.
→ Recept: Carrot Tahini-sallad
5. sötpotatis
Söta potatisar är bra för spiralisering. När huden är skalad och nudlarna är gjorda, överväga att inkorporera dem i en stekpanna, karry eller tacos.
→ Recept: Sweet Potato, Ricotta & Arugula Flatbread
Vilka är dina favoritgrönsaker för att spiralisera?