5 enkla, 3-ingrediensglasor för skinka
(Bildkredit: Rachel Joy Barehl)
Att köpa en hel skinka till påsk, jul eller ett speciellt tillfälle är ett av de enklaste sätten att betjäna en entree för en stor folkmassa. Även om skinkan redan är färdigkokt, kan du fortfarande borsta den med en hemlagad glasyr som du värmer upp för att lägga till lite sötma och stans.
Här är fem enkla glasyrer du kan kasta ihop från mestadels lagrade kryddor för att göra skinken din egen!
Lätt 3-Ingrediens glasyr för skinka
Varje recept kommer att göra om två koppar glasyr, vilket är tillräckligt för att glasera en åtta till 10 pund skinka. Se till att glasyret svalnar till rumstemperatur innan du använder det, eftersom det kommer att tjockna när det svalnar. Alla dessa glasyr kan göras upp till fem dagar i förväg och förvaras i kylskåp.
Att använda dessa glasyrer borstar dem flera gånger i slutet av skinkans baktid. Se våra instruktioner för att baka en glaserad skinka här:
2 sätt att laga skinka
- Hur man baka en honungsglassad skinka
- Hur man gör honungsglassad skinka i långsam spis
1. Bourbon, Molasses och Clove Glaze
Denna djupt smaksatta kombinationen av klibbiga melasser, malda nötkreatur och en stor dos av eldig bourbon är en bra parning med de sötsaltiga smakerna av skinka.
Vispa 1 1/3 koppar melass (inte svartband), 2/3 kopp bourbon, och 1/2 tsk jordnötter tillsammans i en medelstora kastrull över medelvärme och koka upp. Fortsätt att laga mat på en livlig simma i tre till fem minuter tills det är något tjockt. Låt svalna till rumstemperatur.
2. Ananas, Aprikos och Gingerglas
Istället för att lägga ananasringar på skinken blandar du frukten med aprikosbehållare och färsk ingefära till en något tropisk spark som har lite kryddig värme från ingefära.
Kombinera 1 kopp krossad ananas i ananasjuice, 1 kopp aprikosbehållare, och 2 matskedar malet fräsch ingefära i en medium kastrull över medelvärme och koka upp. Överför till en mixer och blanda tills den är jämn. Smaka med salt och låt svalna till rumstemperatur.
3. Brun socker, soja och vitlök glasyr
Teriyaki sås är inte bara för nötkött eller kyckling – prova den här enkla versionen borstat över skinka för en mer kryddig kick!
Vispa 1 1/3 koppar packat ljusbrunt socker, 2/3 kopp sojasås, och 2 malet vitlöksklyfta tillsammans i en medelstora kastrull över medelvärme och koka upp. Fortsätt att laga mat på en livlig simma i tre till fem minuter tills det är något tjockt. Låt svalna till rumstemperatur.
4. Orange och honung-senapglas
Medan honung och senap är standardkomplement till skinka, lägger du till apelsinjuice och apelsinskal till blandningen ger glasyren en fin smak av citrusfrukt, också.
Vispa 1 1/3 koppar apelsinjuice (plus apelsinerna, fint revet, om du klämmer saften själv behöver du ca 4 apelsiner), 1/2 kopp fullkorns senap, och 1/4 kopp honung tillsammans i en medelstora kastrull över medelvärme och koka upp. Fortsätt att laga mat på en livlig simma i tre till fem minuter tills det är något tjockt. Låt svalna till rumstemperatur.
5. Persika, Chipotle och Cider Eddikglas
Denna twist på peppargel använder persikor, kryddiga chipotles i adobosås för rökig värme och lite cider vinäger för att runda allt ut. Glöm inte en god dos salt för att balansera allting.
Vispa 1 1/3 koppar persika bevarar, 2/3 kopp cider vinäger, 1 msk malet chipotles i adobosås, och 1 tsk kosher salt tillsammans i en medelstora kastrull över medelvärme och koka upp. Fortsätt att laga mat på en livlig simma i fem minuter tills det är något tjockt. Om blandningen innehåller stora bitar persika, överför den till en mixer och blanda tills den är jämn. Låt svalna till rumstemperatur.