4 sätt att göra bland jordgubbar mycket sötare
(Bildkredit: Christine Han)
Även när du vet precis vad du ska leta efter när du väljer ut en kartong med jordgubbar, finns det ingen sann garanti för den söta, saftiga smaken du förväntar dig från de främsta sommarbären. Om du står inför blöta bär, rädda inte – det finns fortfarande hopp. Här är fyra enkla sätt att göra blöta jordgubbar en hel del sötare.
1. Makera bären.
Den snabbaste, enklaste vägen till sötare jordgubbar kastar dem med en sked socker (eller sockersubstitut, om du föredrar). Bara lite socker är allt du behöver. Sked den över hackade eller skivade bär, rör om ihop, låt sedan blandningen sitta i ca 10 minuter innan du gräver. Vill du smaka ännu mer? Överväg att lägga till ett stänk av saft eller din favoritspröja för att ge bär en smaklig twist.
2. Skaka dem i ugnen.
Inget extra socker behövs med den här metoden – skruva bara upp ugnen för att öka sötnandet av blöta bär. Rostning jordgubbar i en 350 ° F ugn i ca 20 minuter arbetar för att koncentrera det naturliga sockret i frukten, vilket ger en ökad sötma, djup, rik smak och lätt mjukad konsistens. Rostade jordgubbar är lika mångsidiga som råbär, så det är upp till dig om du vill njuta av dem varma eller kylda. De kan spooned över yoghurt eller havre, eller användas som en kortkaka fyllning, glass toppning eller söt tillsats till en sallad.
Prova detta recept: Lätt rostade jordgubbar Rabarber Shortcakes med kardemom vispad grädde
(Bildkrediter: Izy Hossack)
3. baka med dem.
Återställ hur du använder blöta bär för sötare resultat. En korg med subpar bär kanske inte är bra för att äta utan hand, men de är idealiska för bakning. Mellan sockret som används i de flesta bakverk och värmen från ugnen kommer blöta bär att hämta mer sötma när de bakas i godis som muffins, blondiner, pajer och barer.
Få ett recept: Orange Strawberry Muffins
(Bildkredit: Emma Christensen)
4. Koka dem i sylt.
Blandade jordgubbar kommer att transformeras helt med en djup, söt smak när du lagar dem i en tjock, spridbar sylt. Den snabbaste, enklaste versionen kräver bara ett par skedar av ditt sötningsmedel, ett press av citronsaft och några chiafrön, även om traditionell snabb sylt är ett bra alternativ om du har lite tid.
Få ett recept: Så här gör du enkelt Chia Jam