30+ Make-Ahead Lunches Du kan packa ikväll

Vad är ett av de enklaste sätten att känna att du har ditt liv tillsammans? Om du frågar oss är det prepping lunch natten innan. I den stora planeringen av saker är det en liten prestation, men när allt du vill göra efter middagen avgör sig för en maraton tv-session, tar extra tid att få lunch att känna sig som en Herculean-ansträngning.

För att ge dig en liten uppgång, har vi över 30 förberedande luncher som du kan packa natten före och till och med göra i en stor sats så att du får lunch för några dagar, om inte hela veckan.

1. The Best Pesto Chicken Salad

Denna pesto kyckling sallad är lätt och krämig, tack vare en snabb hemlagad pesto som lyser med citronsaft och bara tillräckligt med mayo för att hålla saker tillsammans. Packa upp salladen som det är, stapla den över gröna eller ta den i en smörgås.

2. Kål och Äppelslav med Honey-Lime Dressing

Saltning av kålen innan du klämmer på det, säkerställer att denna slaw kommer att hålla sig snäll och crunchy i mer än några dagar i kylskåpet. Känn dig fri att toppa den med kikärter eller ölkokad kyckling för att göra det hjärtligare.

3. Skinka och Cheddar Lunch Box Muffins

Dessa läckra muffins är den ultimata grepp-och-gå-lunchen. De kan ätas kalla eller återuppvärmas i brödrostugnen eller mikrovågsugnen och har tillräckligt med protein i dem från skinka och ost för att hålla dig nöjd.

4. Honung Vitlök Hackad Kikärtsallad

Denna thailändsk-inspirerade sallad är en krispig, färgstark lunch som du kan må bra om. Känn dig fri att nå för förkrossad rödkål för att göra montering ännu enklare på dig själv.

5. Hösten Harvest Freekeh-sallad

Denna dekonstruerade sallad gjordes för en bento-låda. Förbered helt enkelt alla korn, grönsaker, bönor och grönsaker natten innan och håll dem i separata behållare tills det är dags att blanda allt ihop på din lunchtimma.

6. Hur packar du den perfekta salladen i en burk

Jarred sallader har definitivt haft sitt ögonblick i rampljuset. Och medan deras buzz har bleknat lite, tycker vi fortfarande att de är otroligt smarta och enkla att göra. Att lägga ingredienserna på rätt sätt hindrar känsliga ingredienser från att vissna och marinerar några av de hjärtligare ingredienserna i gott om dressing.

7. Rostade sötpotatispaket med karamelliserade lök och pesto

För att förhindra att slingan blir fuktig, prova att göra en stor mängd fyllningar för detta recept, men bara sätta in din smörgås natten innan. Alternativt kan du göra en sats av dessa och frysa dem.

8. Tofu- och Broccoli-sallad med jordnötssmörjning

Med en bas av broccoli slaw, skarpa röda paprika och till och med skarpare tofu, allt krossad i en jordnötssmör dressing, behöver du aldrig oroa dig för att det här är en sorglig skrivbordssallad.

9. Asparges, skinka och ostfyllda bullar

Tänk på dessa bullar som kalzoner utan den röda såsen. I stället vill du äta dem uppvärmda, med en hälsosam flaska fullkorns senap.

10. Lax, Kale & Caesar Wraps

Uppgradera din tråkiga Caesarsallad med tre ändringar. Använd först kale för en hjärtligare bas. För det andra, tillsätt konserverad eller rökt lax för lite protein och smak. Och för det tredje, lägg upp det hela för att göra det ännu enklare att äta.

11. Feta & Aubergine Pastasallad

Pastasallad är som OG-framåtlunchen. Medan du kan kasta tillsammans rester från middag (eller vad du än har), är vi partiella i denna version med rostad aubergine och salt fet.

12. Cold Noodle Bowls

Gör en stor sats av denna kalla nudelsallad, som faktiskt blir bättre med viss marineringstid, till lunch för veckan. Sedan sväng av deli eller salladsbar nära ditt kontor för att få skivad kyckling eller annat protein för att lägga till på toppen. Du får en lätt lunch och får chansen att komma ut ur kontoret för lite.

13. Kale Bistro Salad

Ja, den här framtidens lunchen har smulat bacon, croutoner och till och med ett mjukkokt ägg. Lunch perfektion är inom räckhåll – vi lovar.

14. Muffinspannmålspenat Lasagne

Gör en stor sats av dessa enskilda portioner av lasagne och frys sedan dem. På så sätt kan du ta ett par att arbeta och värma upp dem lätt när lunchtiden kommer.

15. Tortellini-sallad med fikon, valnötter, prosciutto och gröna

Denna fina pasta sallad är säker på att göra dina medarbetare avundsjuk. Den goda nyheten är att när du har en gryta tortellini kokta, är du i grunden klar. Allt annat blir bara kastat ihop med lite dressing.

16. Medelhavet kikärter och feta wraps

Den mashed-up kikärter i denna wrap ger mycket protein, medan den färska gurka och rostad rödpeppar säkerställer att det har gott om crunch och smak.

17. Spicy Carnitas Salad Bowl

Brysselkvistslagen vid basen av denna sallad gör det hjärtligt nog att hålla i kylskåpet hela veckan. Var noga med att du lägger till chipsen och klä på i slutet så att de inte blir fuktiga.

18. Hur man gör DIY Instant Noodle Cups

Dessa DIY nudel koppar låter dig mixa och matcha dina favorit ingredienser och förbereda allt på förhand. Då behöver du bara göra när det är dags att äta är att lägga till lite varmt vatten och ge det ett rör.

19. Hur man gör grekisk sallad i en burk

Grekisk sallad kommer alltid att vara en av våra favoriter. Och det här receptet visar hur du lagrar det precis rätt så att du har en sallad som är smakfull, men inte fuktig.

20. Radicchiosallad med Avokado, Red Quinoa och Ricotta Salata

Radicchio i denna sallad drabbar faktiskt av att bli gjort framåt, så det har tid att mjuka lite i citron och olivolja dressing. Vi skulle bara rekommendera att vänta på att lägga till avokado tills lunchtid.

21. Hur man gör Calzones

Calzones är den perfekta make-ahead lunchen. De är oändligt mångsidiga, kan vara ett bra sätt att använda resterna och är lätta att packa – du behöver inte ens en separat lunchpåse.

22. Turkiet Wraps med honung-senap Dip

Hur gör du den Ho-Hum Turkiet smörgås lite mindre tråkig? Genom att vrida den i en omslag istället. Den verkliga vinnaren med detta lunchrecept är honung-senapsdockan. Du kommer aldrig att klaga på kalkon till lunch igen.

23. Pitafickor med krusig romin, rostad betor, kyckling & manchegoost

Förbered alla ingredienser för dessa pitas i en stor sats och förvara dem i separata behållare i kylskåpet, och montera sedan din pitaficka natten innan. Vi rekommenderar bara att foder pita med romainebladen, annars har du en ljusrosa pita från betesaften.

24. Zucchini Buffalo Chicken Salad

Du kan hoppa över de traditionella gröna i denna sallad, tack vare zucchini nudlarna som utgör basen. Och buffelsmaken kommer från croutonerna, inte kycklingen, så du kan använda kvällens rester för morgondagens lunch.

25. Spenat och Refried Bean Quesadillas

Gör ett par av dessa quesadillas, lagra dem sedan i kylskåpet mellan skikt av pergament eller vaxat papper. En brödrostugn (eller sandwichpress) är det perfekta sättet att värma upp dessa, om ditt kontor har en.

26. Chickpea Pita fickor med gröna och minted yoghurt

Denna chickpeasalad kan göras i förväg i en stor sats, och sedan monteras innan du går och lägger dig. Var noga med att ta med den malda yoghurten i en separat behållare. Du skulle inte vilja sluta med en fuktig pita.

27. Frysvänlig rostade grönsaker med svarta bönor och ris

Varje sats av detta recept gör åtminstone åtta burritos, så du kan ta en av frysen för en lätt lunch i flera dagar. Du kan anpassa grönsaker och kryddor som finns i din version – var noga med att du märker dem när du lägger dem i frysen.

28. Spenat och Feta Hand Pajer

Om du behöver något hjärtligt som kommer att hålla dig på eftermiddagen, men det kommer inte att sätta dig i en matkoma, titta på dessa spenat- och fetahandspannor. Tack vare ett ton grönsaker fyllda i hela vete skorstenen, kommer du kunna klara det genom det klockan 3 möte. Se bara till att du kontrollerar dina tänder i en spegel innan du lämnar ditt kontor.

29. Helt jordnötsmörjong och geléfickor

Ge din vanliga ol ‘PB & J en uppgradering med dessa fristående fickor. Du kan göra dem tillräckligt små för att vara mellanmålstorlek eller du kan göra dem större och mer lämpliga för att ersätta din smörgås. Oavsett vad du gör, se till att du använder din favorit sylt eller gelé.

30. Garlicky kikärter och fänkålsallad med bakad getost

Du kommer inte bli uttråkad med att lägga till denna sallad till din rotation. Den rakade fennikelbasen har en ljus smak och de krispiga, knäckiga kikärterna är den perfekta folien för den krämiga bakade getosten.

31. Grekisk Pastasallad

Liksom alla stora pasta sallader blir denna grekiska salladsinspirerade bättre med vila i kylskåpet överallt, så att alla ingredienser har tid att blanda och blanda.

32. Spicy Thai Chicken och Brown Rice Bowls

Håll den krämiga curried jordnötsåsen åt sidan när du lägger på dessa skålar, drizzle den över allt innan du gräver i.