3 tips för att köpa rätt chili-pulver för chili

När det gäller att göra en riktigt bra pott med chili, finns det massor av mångsidighet och flexibilitet i ingredienserna du använder. Det finns dock en ingrediens som är ett absolut måste oavsett vilken typ av chili du lagar på: chili-pulver.

Chili-pulver är kryddblandningen gjord med marktorkad chili, kummin, oregano och en prydnad vitlökspulver som ger en kruka chili, dess signatur kryddad, rökig doft. Men att köpa en burk med denna grundläggande ingrediens kan vara svårt eftersom inte alla chilipulver skapas lika.

Dessa tre användbara tips kommer att styra dig i rätt riktning för att hjälpa dig att köpa den bästa burken chilipulver till din chili.

1. Läs alltid etiketten.

När du möter ett stort urval av chilipulver, läs etiketten för att hjälpa dig att köpa den rätta för dig. Inte alla kan vara rätt för en kruka med chili. Märken kommer att innehålla typen av torkade chilier som används och alla andra extra kryddor som används för att smaka chilipulveret. Leta efter ingredienser som marktorkad chili, kummin, vitlökpulver och oregano. Etiketten kan också vara en indikator på en mild, super-kryddig (om den innehåller cayenne) eller rökig-smakad (om den innehåller rökt paprika) chilipulver.

2. Köp saltfritt chilipulver.

En viktig ingrediens att alltid se upp på etiketten är salt. Vissa chilipulver innehåller salt medan andra inte gör det. Din bästa satsning är att köpa saltfritt chilipulver. Krydda potten separat ger dig mer kontroll över hur mycket salt som läggs till chili.

3. Cayennepeppar är inte samma som chilipulver.

Medan de ser ganska likartade ut och sitter ganska nära varandra i livsmedelsbutiken spice rack, är dessa två smak boosters inte samma sak. Cayennepeppar är en ganska varm peppar, så bara en nypa går långt. (Om du har gjort detta misstag en gång, kommer du förmodligen aldrig att göra det igen.) Medan cayennepeppar ofta används i chili-pulverblandningar, ska den inte användas i stället för chili-pulver.

Vad är ditt favorit chili pulver? Köper du det eller gör din egen?