18 Hjärtade sallader Perfekt för höst
Jag måste vara ärlig – det här är årstiden jag ser verkligen fram emot de flesta, när sommarproduktens bounty ger plats för att falla skörden. Detta skift ger en välkommen förändring till min salladsrutin med starka ingredienser som vinterkvash, strimlad sprit och kål som spelar en huvudroll. När vi går igenom hösten och bortom, är det 18 sallader du måste försöka.
Gröna sallader
Om du älskar sallad med massor av gröna grönsaker och gröna ingredienser kan det här inte vara mer passande för säsongen. Nu är det dags att flytta förbi känsliga lummiga sallader för dem som kastas med hjärtliga baser, som kale och radicchio.
- Radicchiosallad med gröna oliver och parmesan
- Rostad Squash och Arugula Salad med pecannor, bacon och getost
- Broccoli och Kale Caesar Salad
- Vegetarisk Kale Taco Salad
- Hakad Kale, Farro & Chickpea Salad
(Bildkredit: Katie Webster)
No-Sallad sallader och slavar
Det finns inget bättre sätt att dra nytta av dagens grönsaker, som söt vinterkvash, bröstspirar, kål och blomkål, än genom att göra dem till din sallads stjärnaingrediens. Dessa recept kan hålla sig egna som en måltid eller serveras som en sida.
- Rostad Delicata Squash Salad med varm inlagd lök dressing
- Rostad Blomkål Sallad Med Kikärter, Feta Och Örter
- Rostad Kål Slav med Hasselnötter och Citron
- Morot Tahini sallad
- Rakad Spiritsalad med Äpplen, Hasselnötter och Brun Smör Dressing
(Bildkredit: Christine Han)
Köttfärsalat
Dessa säsongsbetonade favoriter är alla måltidsvärda val, tack vare lite extra bulk från krispig fläskkotlett, seared flank biff och ömt carnitas.
- Schnitzel- och pärlsalad med vinhönsvinägrett
- Varm Fajita biffsallad
- Spicy Carnitas Salad Bowl
(Bildkredit: Kelli Foster)
Kornsallader
Börja med en kruka med starka korn, som freekeh, farro eller korn, och ett parti rostade grönsaker och dessa tillverkade sallader samlas i en snap.
- Varm Farro-sallad med rostad squash, persimmons och pekannötter
- Fall Harvest Freekeh Salad
- Gyllene betes- och kornsallad med Rainbow Chard
- Couscous Salad med Butternut Squash och Tranbär
- Wild Rice och Mixed Greens Salad