10 sätt att äta en ekollon squash

Sweet, nutty ekollon squash är en av våra favorit höst ingredienser, och här är tio rätter som vi vill göra denna säsong. Från pasta till paj kan många recept också anpassas till andra vinterkvashorter.

ÖVERSTA RADEN
• 1 Ringar: Bakade Acorn Squash Ringar (Bröd & Honung)
• 2 soppa: Rostad ekollonssoppa med pepparrot och äpplen (Martha Stewart)
• 3 Ravioli: Spenat och Acorn Squash “Ravioli” (Real Simple)
• 4 söt: Brun sockerglasad squash (Martha Stewart)
• 5 Spicy: Rostad ekollonkurka med Chile Vinaigrette (Gourmet)

NEDERSTA RADEN
• 6 Fylld: Sara’s Italian Sweet and Savory Squash Bowls (The Kitchn)
• 7 Strudel : Acorn Squash och rostad vitlök Strudel (The Kitchn)
• 8 pasta: Penne med Acorn Squash och Pancetta (The Kitchn)
• 9 bröd: Squashtebröd (äter bra)
• 10 Pie: Acorn Squash och honungspannor (Martha Stewart)

Dela dina egna favorit ekollonskum recept i kommentarerna!

Relaterad: Hur man äter en halv squash för middag

(Bild: Alicia Carrier / Bread & Honey; MarthaStewart.com; Michael Paul / Real Simple; MarthaStewart.com; Romulo Yanes / Gourmet; Sara; Faith Durand; Elizabeth Passarella; Äta bra; MarthaStewart.com)