Ulasan Resep: Teh Hijau Icy-Cool Mojitos Straight Up Cocktails and Spirits

Makanan 0 Comments

Mencari sesuatu yang tinggi, keren, haus-quenching – dan sedikit berbeda? Bagaimana dengan putaran segar di Mojito ini, dibuat dengan ukuran teh hijau dingin yang sehat?

Minggu ini, untuk merayakan kedatangan musim minuman hangat-cuaca (Pimm’s Cups, Margaritas, Gin dan Tonics, Daiquiris!), Saya pikir saya akan memperluas repertoar saya sedikit dan mencoba resep baru. Jadi saya beralih ke buku dengan banyak ide koktail segar: Organik, Terguncang dan Diaduk oleh Paul Abercrombie.

Satu minuman menarik perhatian saya, Teh Hijau Mojito. Dengan daftar bahan-bahan sederhana: teh hijau, air jeruk nipis segar, gula, mint, dan rum putih, ini tampak seperti resep yang bisa saya mulai segera. Saya memiliki semua yang saya butuhkan di rumah – kecuali mint segar.

Saya menuju ke pasar lokal saya tetapi kecewa karena menemukan bahwa toko itu hanya memiliki satu paket clamshell mint yang tersisa – dan bahwa setiap daun di dalamnya tampak lemas dan layu. Apa itu Mojito tanpa daun mint segar yang kacau? Saya harus mencari supermarket lain dan mencoba keberuntungan saya di sana. Tetapi kemudian terpikir oleh saya bahwa solusi mungkin lebih dekat ke rumah: Saya tinggal beberapa pintu dari toko Jepang. Bisakah saya mengganti daun shiso sebagai gantinya?

Sering disebut sebagai “basil Jepang,” shiso (juga dikenal sebagai tanaman perilla atau bistik) memiliki rasa gurih, sedikit pedas yang sebanding dengan basil, dan daunnya memiliki tekstur sedikit berbulu mirip dengan mint. Saya pernah mencobanya sebelumnya dalam variasi Mojito menggunakan buah yuzu. Mengapa tidak dalam variasi ini dengan teh hijau?

Hasilnya sangat lezat. Teh hijau dicampur indah dengan ramuan – dan dengan rum, gula, dan air jeruk nipis. Dengan hanya satu ons rum, dan banyak tuangkan es teh hijau, resep ini ringan dan menyegarkan dan tidak terlalu mabuk. Sempurna untuk sore musim semi.

  Resep Liburan: Peppermint Coffee Toddy

Lain kali aku harus mencobanya dengan mint.


Teh Hijau Mojito

Membuat satu minuman

  • 1 sendok makan

    jus jeruk nipis segar

  • 4

    daun mint besar (saya menggantikan 1 daun shiso, robek menjadi beberapa potongan besar)

  • 2 sendok teh

    Gula

  • Sekitar 1/2 cangkir

    teh hijau diseduh, dingin

  • 1 ons

    Rum putih

Campurkan air jeruk nipis, mint (atau shiso), dan gula bersama-sama dalam gelas Collins hingga daunnya memar ringan dan rasa-rasanya terlepas. Tambahkan es sampai gelas sekitar 3/4 penuh lalu tuangkan dalam rum dan teh hijau. Aduk rata.

Untuk melayani sebagai minuman pitcher: Banyak bahan dengan jumlah tamu. Melumpuhkan air jeruk nipis, mint, dan gula. Gabungkan dengan teh hijau dan rum putih dalam teko dan aduk untuk menggabungkan. Dinginkan hingga siap disajikan.

Catatan Resep

Diadaptasi dari Organik, Terguncang dan Diaduk oleh Paul Abercrombie.

Apartment Therapy Media melakukan segala upaya untuk menguji dan meninjau produk secara adil dan transparan. Pandangan-pandangan yang diungkapkan dalam ulasan ini adalah pandangan pribadi dari reviewer dan review produk khusus ini tidak disponsori atau dibayar dengan cara apapun oleh produsen atau agen yang bekerja atas nama mereka. Namun, pabrikan memberi kami produk untuk menguji dan meninjau tujuan.

Nora Maynard adalah seorang mixologist rumah lama dan instruktur sesekali di NYC’s Astor Center. Dia adalah seorang kontributor Bisnis Pangan: Ensiklopedia Industri Pangan dan Minuman dan merupakan penerima American Egg Board Fellowship dalam penulisan kuliner di Koloni Penulis di Dairy Hollow. Dia sebelumnya meliput makanan dan minuman dalam film di The Kitchn di kolom mingguannya, The Celluloid Pantry.

Terkait: Menggunakan Shiso di Koktail (Mojitos dan Lainnya)

(Gambar: Nora Maynard)