Tip: Cara Memanggang dan Mengupas Bit

Sebuah bit panggang adalah dasar yang bagus untuk salad terutama saat ini ketika, bagi sebagian besar dari kita di belahan bumi utara, ada beberapa pilihan selain akar sayuran. Ini adalah keterampilan yang bagus untuk memiliki di bawah ikat pinggang Anda.

Baru akhir pekan ini saya membuat salad bit yang cantik dengan krim lobak dan beberapa bawang yang beruban. Resep itu besok. Hari ini, inilah cara Anda memanggang dan mengupas bit tanpa banyak drama.

Bit panggang

4 bit sedang

Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 375 ° F.

Bilas bit dan potong bagian atasnya yang berdaun (cadangan untuk resep menggunakan bit hijau). Bungkus setiap bit secara longgar dengan aluminium foil dan letakkan di oven. Panggang sampai empuk dan mudah ditusuk dengan ujung pisau pengupas, sekitar 1 jam.

Keluarkan dari oven dan buka foil. Sisihkan untuk mendinginkan.

Ketika cukup dingin untuk ditangani, iris ujung daun. Dorong kulit menggunakan jempol. Jika kulit tidak mudah luntur, bit mungkin membutuhkan lebih banyak waktu di oven. Coba 10 menit lagi.

Saat dikupas, iris bit ke dalam potongan ukuran yang diinginkan, taburi dengan garam dan merica dan / atau saus sederhana. Bit lezat sendiri, atau dengan kacang, segmen jeruk (jeruk darah akan indah) dan banyak keju lunak.

Resep lainnya menggunakan bit panggang:
• Bit panggang dan Tumis Hijau dengan Hazelnut dan Keju Kambing
• Kubis Beet Coleslaw (dari pernikahan Faith!)
• Beet Emas dan Brussels Sprouts
• Beet Salad Panggang dengan Barley, Feta, dan Bawang Merah