Telur dalam Koktail Saya? Anda betcha! The PDT Apricot Flip Cocktail Recipe
Ide menggunakan telur mentah dalam koktail bisa membuat Anda takut, atau mungkin Anda lebih suka berpadu petualang. Ini diberikan bahwa eggnog memiliki telur di dalamnya tetapi ada seluruh kategori minuman yang mengandung protein kecil yang indah ini.
Bersama dengan Nogs, ada Fizzs – seperti Sloe Gin Fizz, Sours and Flips. Sours dan Fizz dapat dibuat dengan atau tanpa telur dan biasanya mereka hanya memanggil putih telur. Dengan Nogs dan Flips, Anda mendapatkan seluruh telur.
Jika Anda seperti saya, Anda harus berpikir – benar-benar, telur? Apakah tidak ada cukup banyak barang di bawah bar untuk dipilih, sekarang kita harus pergi dan mendapatkan semua Rocky Balboa dengan koktail kami? Memang saya adalah seorang skeptis yang besar, tetapi setelah salah satu bayi kecil di bawah ini, saya adalah telur besar di koktil saya..
PDT adalah tempat speakeasy-ish East Village (NY) tempat Anda dapat menikmati minuman yang baik dari Star-tender Manhattan, Jim Meehan. Nama singkatan Please Don’t Tell, tetapi tahun lalu ia menceritakan dalam bukunya, PDT Cocktail Book: The Complete Bartender’s Guide dari The Celebrated Speakeasy.
Resep di bawah ini untuk Apricot Flip termasuk telur mentah utuh yang ketika dikocok menciptakan top berbuih seksi untuk seteguk Anda dan rasa pengap segera setelah menyentuh mulut Anda. Ini sempurna untuk menyesuaikan diri dengan malam-malam dingin pertama kami di musim gugur dan pengantar yang menyenangkan untuk sel telur yang kurang condong ke dalam kru cocktail saya.
Jadi apa yang Anda pikirkan, apakah Anda bersedia menaruh telur di pengocok Anda? Kami ingin tahu!
Aprikot Flip
Dari Cocktail Book PDT oleh Jim Meehan; membuat 1 minuman.
2 ons Cognac
3/4 ons Rothman & Winter Orchard Apricot
1/2 ons sirup sederhana
1 telur organik utuh
Pala segar untuk diparut sebagai hiasan
Tambahkan semua bahan ke shaker dan goyang kering (kocok tanpa es). Tambahkan es dan kocok lagi hingga dingin. Saring ke dalam gelas dan parut beberapa pala di atas sebagai hiasan.
Maureen C. Petrosky menulis apa yang dia tahu, makanan, minuman keras dan pesta. Penulis The Wine Club, ia muncul secara teratur di acara TODAY untuk berbagi keburukannya (dan saran) dengan dunia. Untuk info lebih lanjut, lihat www.maureenpetrosky.com atau ikuti dia di Twitter @maureenpetrosky.
Terkait: Kentucky Breakfast Cocktail dengan Apricot Preserves & Bourbon
(Gambar: Maureen Petrosky)