String Cheese Taste Test: Kami Mencoba 9 Merek dan Inilah Yang Kami Pikirkan

Ketika kita mencari camilan yang sehat, berprotein tinggi, dan mudah dibawa-bawa, kita dapat memasukkan kotak makan siang atau tas olahraga, banyak dari kita melihat ke arah keju tali. Anak-anak suka itu. Orang dewasa menyukainya. Ini mozzarella, bagaimanapun juga.

Lucunya, ada banyak merek keju tali di pasar, semua menjual produk yang terlihat sama persis dengan yang lain: sebuah silinder keju putih pucat di bungkus plastik tarik-terpisah. Ambil salah satu dari mereka di rumah dan itu akan terasa seperti, Anda tahu, string cheese. Selain dari harga dan label, bagaimanapun, ada beberapa perbedaan utama. Beberapa memiliki lebih banyak atau lebih sedikit rasa dan beberapa lebih atau kurang benang, misalnya.

Dalam upaya untuk mengidentifikasi keju tali yang paling enak dicicipi, saya memukul setiap supermarket di kota dan membeli setiap merek yang tersedia secara nasional yang dapat saya temukan. Lalu, saya mempekerjakan pembenci keju di keluarga saya untuk menciptakan sebuah tunanetra bagi saya dan anak-anak saya (karena mereka adalah konsumen keju tali utama di rumah, pendapat mereka penting).

Meskipun mereka semua mencicip seperti keju (yang Anda tebak), menarik untuk dicatat bagaimana beberapa agak lebih asin atau lebih tajam atau lebih tajam daripada yang lain. Perbedaannya halus, tetapi mereka ada di sana.

Frigo Cheese Heads String Cheese, $ 9 untuk 36

Yang ini adalah favorit saya untuk rasa dan tekstur klasiknya. Warnanya kental, tapi masih sedikit goyang, seperti yang Anda harapkan dari mozzarella bagian-skim. Rasa kaya dan cheesy tapi sedikit asam, dengan garam dan keasaman dalam keseimbangan sempurna. Satu-satunya downside adalah bahwa ketika Anda melepas senar, beberapa berakhir seperti rambut menyebalkan tipis, yang orang lain mungkin cinta. (Saya suka keju tali saya untuk terkelupas dengan cabikan tebal.)

Galbani String Cheese, $ 6 untuk 12

Siswa kelas tiga yang mencintai tiga krim ini memilih yang satu ini sebagai favoritnya, karena dia mengatakan itu mengingatkannya pada brie. Teksturnya pasti yang paling lembut, creamiest, dan terkaya dari tandan. Ini tidak memiliki pantulan keju string klasik, dan petunjuk rasa sesuatu yang lebih dalam dari mozzarella, sesuatu yang lebih seperti keju Jack.

Ini mungkin yang terjauh dari keju string “klasik” dari semua merek yang kami coba, tapi rasanya sangat lezat sehingga kami tidak bisa membantu tetapi memberikan skor tinggi. Juga, jika ini tampak seperti merek yang baru, itu karena perusahaan induknya, Lactalis, merek Sorrento (East Coast) dan Merek Berharga (Pantai Barat) sebagai Galbani.

Organic Valley Stringles, $ 6,50 untuk enam

Yang satu ini tidak secemerlang dan asam seperti Frigo, tetapi memiliki rasa asin yang seimbang dan tekstur yang lebih kaya daripada kebanyakan merek lain yang kami coba. Potongan-potongan itu terlepas dari untaian yang tidak begitu rumit, yang bisa menjadi pro atau kontra dalam buku Anda.

Keju String Organik, $ 5 untuk sembilan di Trader Joe’s

Keju string reguler TJ cukup lugas dan klasik, baik dalam tekstur maupun rasa, dengan tingkat keasaman yang tajam pada bagian akhir. Ini tidak memiliki kekayaan dari tiga merek yang tercantum di atas, tetapi banyak orang yang menyenangkan. Versi organik, di sisi lain, cukup sedikit lebih asin dan tekstur pada hasil akhir sedikit berkapur.

Sargento String Cheese, $ 4,50 untuk 12

Yang satu ini memiliki rasa “senar keju” yang sangat klasik, tetapi agak asin dan sedikit terlalu asam di bagian akhir. Ini juga memiliki tekstur seperti plastik.

365 String Keju Organik, $ 4 untuk enam

Merek toko Whole Foods cukup sangat bagus; kaya dan beraroma. Tapi itu sangat asam sehingga rasanya lebih seperti keju cheddar yang tajam daripada mozzarella.

Kraft String Cheese, $ 5 untuk 12

Rasa keseluruhan di sini adalah mentega (baca: sangat ringan dan hambar dan semacam pelapisan mulut). Saya suka mentega, jadi saya benar-benar menggalinya, dan teksturnya mengingatkan saya banyak dadih keju yang berderit, tapi rasanya tidak selezat yang lainnya.

Kroger String Cheese, $ 3,50 untuk 12

Yang satu ini tidak diberi label “ringan,” tetapi memiliki kualitas luang, seperti perbedaan antara susu tanpa lemak dan 2 persen. Hanya saja tidak sekaya sisanya, dan memiliki kelembutan yang hambar dan berderit yang mirip dengan Kraft. String-string itu adalah jenis yang sangat menyebalkan bagi saya.

Horizon Organic String Cheese, $ 4,50 untuk enam

Yang satu ini mendapat nilai rendah berdasarkan pada rasa aftertaste, yang, saya minta maaf untuk mengatakan, mengingatkan pada sendawa yang masam. Jujur saja, jika Anda memiliki ini sendiri, Anda mungkin tidak menyadarinya, tetapi jika dibandingkan dengan merek lain, rasanya berbeda (dan tidak disukai).

Apa keju favoritmu? Apakah ada di daftar ini? Dan apakah Anda lebih suka untaian Anda menjadi ekstra benang atau lebih tebal?