Resep: Sarapan Sheet-Pan “Setengah Inggris”
(Kredit gambar: Maria Siriano)
Lembar roti (alias panci lembaran) sekarang disebut-sebut sebagai peralatan masak ajaib yang bisa memasak seluruh makan malam Anda, tetapi bagaimana dengan sarapan? Ketika sebuah ide untuk membuat sarapan berlapis-lapis muncul, saya melompat pada kesempatan untuk mencobanya. Di sini kami menyajikan kepada Anda cara termudah untuk membuat sarapan tradisional Inggris!
(Kredit gambar: Maria Siriano)
Saya ingat bepergian ke Eropa setelah kuliah dan tinggal di tempat tidur kecil murah dan sarapan dan hostel. Menjadi seorang musafir miskin, termasuk sarapan adalah penyelamat, tetapi yang di Italia dan Perancis biasanya hanya memiliki roti dan yoghurt. Inggris dan Irlandia, bagaimanapun, meluncurkan karpet merah dengan sarapan penuh gaya Inggris (atau Irlandia). Makanan berat itu memicu hari-hari panjang berjalan dan membuat saya (dan dompet saya) sangat senang.
Sarapan Inggris lengkap memiliki terlalu banyak hal yang terjadi di dalamnya untuk membuat kebanyakan pagi, tetapi bagaimana jika Anda hanya bisa memasak semuanya di atas satu loyang dan meninggalkan beberapa elemen lain, seperti kacang dan rashers, untuk pendekatan yang lebih cepat? Bagaimana jika Anda memutuskan untuk menjadi sedikit nakal dan menyebutnya sebagai Bahasa Inggris Setengah sebaliknya?
Untuk membuat hidangan ini, saya mulai dengan memanggang tomat di atas loyang, lalu tambahkan jamur dan sarapan sosis di tengah jalan. Akhirnya, telur-telur pecah tepat di atas loyang, dipanggang selama beberapa menit, dan semuanya siap pada saat yang bersamaan.
Saya tahu ini bukan sarapan Inggris lengkap standar – tidak ada sosis atau kacang (hanya memanaskannya di atas kompor jika Anda mau) – tetapi Anda bisa menambahkan rashers (bacon) ke loyang jika Anda suka, dan saya akan tepuk tangan Anda!
Sarapan Sheet-Pan “Setengah Bahasa Inggris”
Memasak semprotan atau minyak zaitun
2 buah tomat menengah
2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
1/4 sendok teh thyme kering, dibagi
Garam halal
Lada hitam yang baru digiling
12 jamur kremini sedang
8 sosis tautan sarapan mentah yang tidak dimasak (sekitar 8 ons)
4 telur besar
Roti panggang, untuk disajikan (opsional)
Atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 425 ° F. Lapisi loyang yang sudah dilapisi dengan semprotan memasak atau lapisan tipis minyak.
Potong dua bagian tomat secara memanjang. Menggunakan melon baller atau sendok teh, menyendok biji dan inti dari tomat. Taruh tomat dalam mangkuk sedang, tambahkan 1 sendok makan minyak dan 1/2 buah thyme, bumbui dengan garam dan merica, dan aduk hingga rata. Pindahkan ke loyang berbingkai dan susun sisi potongan ke atas (pesan mangkuk). Panggang selama 15 menit.
Sementara itu, membagi dua jamur dan tempat di mangkuk reserved. Ketika tomat sudah dipanggang selama 15 menit, tambahkan sisa minyak dan thyme 1 sendok makan ke jamur, bumbui dengan garam dan lada, dan aduk hingga rata. (Jangan lakukan ini sebelumnya, karena garam akan mengeluarkan uap air dari jamur.)
Keluarkan loyang dari oven, tambahkan sosis dan jamur, potong-bawah. Panggang sampai sosis hampir matang, sekitar 12 menit.
Keluarkan loyang dari oven lagi dan gunakan spatula untuk mendorong jamur, sosis, dan tomat ke samping untuk menciptakan 4 ruang kosong untuk telur. Pecahkan telur ke dalam ruang dan bumbui dengan garam dan lada. Panggang sekitar 5 menit untuk kuning telur atau 8 menit untuk mengatur kuning telur. Sajikan segera dengan roti panggang, jika diinginkan.