Resep: Salad Cobb Berlapis
(Kredit gambar: Joe Lingeman)
Ambil salad ini dengan seadanya dan itu akan menjadi pembicaraan di atas meja. Ini memiliki keakraban dari salad Cobb klasik, menyeimbangkan sayuran hijau dan tomat dengan bahan-bahan yang tidak boleh dilewatkan seperti bacon renyah, telur rebus, keju biru, dan vinaigrette anggur merah zippy, bersama dengan twist menyenangkan yang membuatnya tetap merasa segar. Saya suka menganggapnya sebagai hal remeh dari dunia salad. Seperti makanan penutup, Anda akan membuat salad ini lagi dan lagi karena ini adalah favorit orang banyak yang mudah disatukan.
Pilih Piring Melayani Anda dengan Bijak untuk Cobbl Layered
Ini adalah salad besar, jadi selain menggunakan hidangan porsi besar, Anda juga ingin yang benar-benar dapat memamerkan semua lapisan hijau, tomat, bacon, telur, ayam, dan keju. Salad Cobb berlapis terbaik disajikan dalam mangkuk kaca atau wadah dengan sisi yang tinggi. Ini dapat berupa apa saja dari mangkuk pencampuran kaca terbesar dan terdalam Anda, hingga hidangan sepele atau bahkan vas yang lebar dan lurus..
Baca lebih lajut: 3 Kontainer Terbaik untuk Membangun Trifle (dan salad Cobb berlapis!)
(Kredit gambar: Joe Lingeman)
Mengambil Salad Ini ke Potluck?
Butuh awalan? Anda dapat mulai membuat salad ini hingga sehari penuh sebelum disajikan. Buat vinaigrette dan komponen salad, seperti telur rebus, bacon, dan ayam, sehari sebelumnya dan simpan di kulkas. Salad dapat disiapkan dan dirakit hingga beberapa jam sebelum Anda benar-benar merencanakan untuk menyajikannya. Pastikan untuk menyimpan salad di lemari es sampai saat itu dan, yang paling penting, tahan untuk memakainya dan melemparkan bahan-bahan tersebut bersama-sama sampai tepat sebelum disajikan. Ingat bahwa ini adalah salad yang ingin Anda pamerkan dalam semua kemuliaan berlapisnya!
Salad Segar untuk Pesta Selanjutnya, Potluck, atau BBQ Backyard
Musim panas ini lebih dari sekadar klasik dan memukau penonton di setiap potluck dengan salad pesta yang mengesankan. Minggu ini kami membagikan lima resep untuk memberi Anda banyak inspirasi salad segar. Cukup mudah untuk berkumpul setiap hari dalam seminggu, salad ini menjadi besar untuk melayani seluruh orang banyak, dan masing-masing memiliki sentuhan yang menyenangkan untuk membuatnya menonjol di antara lautan sisi.
Salad Cobb Berlapis
Untuk vinaigrette:
1/3 cangkir cuka anggur merah
1 sendok makan Dijon mustard
1 siung bawang putih, cincang
1/2 sendok teh garam kosher
1/4 sdt lada hitam bubuk
2/3 cangkir minyak zaitun
Untuk salad:
1 tandan kecil daun selada hijau
1 sekelompok kecil daun selada merah
2 tomat sedang, potong dadu
3 dimasak dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit (sekitar 1 1/2 pon), potong dadu
3 buah alpukat sedang, potong dadu
1 cangkir keju biru hancur
1/4 cangkir kucai segar cincang halus
Buat vinaigrette: Kocok cuka, mustard, bawang putih, garam, dan merica bersama dalam mangkuk kecil. Sambil mengaduk, perlahan tuangkan minyak dan aduk hingga teremulsi.
Buat salad: Letakkan selada di dasar mangkuk 6-liter. Lapisi bahan-bahan secara merata di atas selada dalam urutan ini: tomat, bacon, ayam, telur, alpukat, dan keju biru. Taburkan daun bawang di atas salad. Gerimis dengan vinaigrette dan aduk hingga rata sebelum disajikan.
Catatan Resep
- Persiapkan: Saus dan ayam, bacon, dan telur dapat dibuat hingga 1 hari ke depan dan disimpan dalam wadah terpisah di kulkas. Salad dapat dirakit beberapa jam sebelumnya dan kemudian ditutup dan disimpan, tanpa pakaian, di kulkas.
- Penyimpanan: Sisa salad yang belum ditata dapat disimpan dalam wadah tertutup di kulkas hingga 1 hari.