Resep: Quiche Caprese Mudah
Jika Anda mencari lebih banyak cara untuk menikmati rasa salad caprese, buat quiche ini sebagai pemberhentian berikutnya. Untuk menghindari produk akhir yang berair, kita menyimpan tomat untuk setiap akhir dengan topping quiche mozzarella- dan basil-diisi dengan salad tomat juicy.
(Kredit gambar: Maria Siriano)
Alih-alih mengandalkan pesto, kita akan kembali ke sumber dan menumpuk quiche ini dengan basil segar. Secangkir setengah kekecilan membawa ramuan pedas dari ramuan ke permukaan, dan bola mini mozzarella segar adalah elemen cheesy kami yang tidak melepaskan terlalu banyak air. Aduk tomat dengan cuka terbaik Anda dan sesuaikan campuran di atas quiche sebelum disajikan.
Easy Caprese Quiche
Berfungsi 6 hingga 8
- Untuk quiche:
- 1
(9-inci) kerak pie yang belum dimasak dalam panci sekali pakai, dicairkan selama 10 hingga 15 menit jika dibekukan
- 6
telur yang besar
- 3/4 cangkir
krim kental
- 1/2 sendok teh
garam kosher
- 1/4 sendok teh
lada hitam yang baru digiling
- 1/2 cangkir
daun kemangi segar cincang kasar
- 4 ons
bola mozzarella segar mini (kadang-kadang diberi label sebagai mutiara)
- Untuk taburan tomat:
- 1/2 pint
tomat ceri, dipotong-potong
- 2 sendok makan
cuka balsamic
- 1/4 sendok teh
garam kosher
Atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 425 ° F. Tusukan seluruh kulit pie dengan garpu. Panggang sampai kecoklatan ringan, 10 hingga 15 menit.
Sementara itu, kocok telur, krim, garam, dan merica dalam mangkuk besar hingga dipadukan. Aduk basil; menyisihkan.
Biarkan kerak dingin selama 10 menit. Sementara itu, aduk tomat, cuka, dan garam bersama-sama untuk taburan tomat. Kurangi suhu oven menjadi 375 ° F.
Setelah kerak dingin, letakkan bola mozzarella di lapisan yang rata di kerak. Tuang campuran telur ke atas mozzarella. Panggang sampai quiche hanya diatur dan bagian atasnya berwarna coklat muda, 45 menit hingga 1 jam. Diamkan 5 menit sebelum mengiris dan sajikan dengan tomat balsamic.
Catatan Resep
Penyimpanan: Tutup rapat dan dinginkan hingga 3 hari. Untuk memanaskan quiche, tutup dengan foil dan panaskan dalam oven F ° 325 ° sampai dihangatkan, sekitar 15 menit.