Resep: Pie Muffin-Pan Shepherd
Kue gembala adalah makanan penghibur yang luar biasa: daging dan sayuran hangat di bawah kerak kentang tumbuk. Versi terbalik ini, yang dibuat dalam panci muffin dan dipanggang dalam cangkir kentang yang diparut, sangat cerdik dan imut. Cerdik karena hanya membutuhkan sedikit waktu – tidak lebih dari apa yang Anda miliki pada malam Senin rata-rata; lucu dalam hal itu, halo! Ini adalah cangkir kue gembala yang kecil dan menggemaskan.
(Kredit gambar: Maria Siriano)
Selain panci muffin, makanan ini bergantung pada satu pintas pintar. Tip kecil ini berarti Anda tidak berhemat pada rasa dan kesegaran yang datang dengan makanan kenyamanan klasik ini.
Smart Shortcut dari Freezer
Alih-alih topping kentang tumbuk tradisional, pai cangkir gembala individu ini menggunakan kentang coklat beku yang dicacah beku.
Tekan kentang parut ke dalam lapisan tebal di atas bagian bawah dan tinggi sisi setiap sumur di panci muffin. Mereka memanggang dalam cangkir kentang cokelat keemasan, diisi dengan isian daging dan sayuran yang gurih.
Lihat? Cerdik dan imut. Dan siapa yang tidak menginginkan kedua kualitas baik ini dalam makanan?
(Kredit gambar: Maria Siriano)
Muffin Pan Meals
Makanan Muffin-pan adalah seri yang menunjukkan kepada Anda betapa fleksibelnya bagian dari alat makan pokok ini. Ini adalah solusi mudah untuk mengubah makanan format besar menjadi porsi porsi tunggal yang lebih kecil dan menawarkan kemampuan untuk penyesuaian untuk mengakomodasi semua selera di sekitar meja..
Pie Muffin-Pan Shepherd
Menyajikan 6
-
Semprotan memasak
- 1
(32-ons) tas beku iris kentang merah, dicairkan
- 1 sendok makan
kanola atau minyak sayur
- 1 pound
daging giling
- 1/2 sendok teh
garam kosher
- 1/4 sendok teh
lada hitam yang baru digiling
- 1/2
bawang sedang, potong dadu
- 1 sendok makan
tepung serbaguna
- 3/4 cangkir
kaldu sapi rendah atau kaldu sapi
- 3 sendok makan
Saus Worcestershire
- 1
(10-ons) paket kacang polong beku dan wortel, dicairkan
Atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 425 ° F. Lambang sumur dari loyang muffin 12-baik standar dengan semprotan memasak; menyisihkan.
Tekan sekitar 1/3 cangkir kentang parut ke bagian bawah dan naik ke sisi setiap muffin dengan baik. Pastikan kentang dikemas dengan rapat, tutup bagian bawahnya dengan baik, dan tekan sisi setiap cangkir muffin dalam lapisan yang rata.
Panggang sampai kentang menjauh dari sisi sumur muffin dan tepinya berwarna cokelat keemasan, 20 hingga 25 menit. Sisihkan, dan turunkan suhu oven hingga 350 ° F. Sementara itu, siapkan isinya.
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi sampai berkilauan. Tambahkan daging giling, garam, dan merica. Pisahkan daging dengan sendok kayu dan aduk sesekali sampai semua daging hancur, kecoklatan, dan matang.
Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, hingga lunak dan bening, 4 hingga 5 menit. Tambahkan tepung, aduk rata untuk menggabungkan dengan daging dan bawang, dan masak selama 1 menit. Tuang kaldu dan saus Worcestershire, singkirkan semua bagian cokelat dari dasar panci. Setelah saus mendidih, aduk wortel dan kacang polong. Masak sampai panas, sekitar 2 menit. Angkat panci dari api.
Bagilah campuran daging dan sayuran di antara cangkir kentang. Tutup panci muffin dengan aluminium foil dan panggang selama 10 menit. Dinginkan selama 2 hingga 3 menit sebelum melepas cangkir dan melayani pie gembala.
Catatan Resep
Persiapkan: Pengisian dapat dilakukan hingga 1 hari ke depan dan disimpan dalam wadah tertutup di kulkas.
Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari.