Resep: Peach & Prosciutto Bruschetta
Saya mampir ke pasar lokal untuk mengambil beberapa salad hijau untuk makan malam, dan saya pulang dengan setumpuk buah persik Georgia segar sebagai gantinya! Mereka adalah kejutan yang cukup menyenangkan untuk ditemukan di toko, karena saya tidak terbiasa melihat yang layak sampai pertengahan hingga akhir Juni. Ini disebut resep untuk memulai musim persik.
Buah persik selatan harus mulai bermunculan di mana-mana karena musim dingin yang hangat musimnya kami alami tahun ini. Dan Anda tidak akan mendengar saya mengeluh tentang cuaca atau buah musim panas favorit saya. Beberapa buah persik yang kubeli sudah penuh dan licin, pertanda mereka siap untuk makan. Saya memutuskan untuk menyiapkan peach dan prosciutto bruschetta yang luar biasa ini sebelum makan malam — ini adalah resep yang saya buat tahun lalu dan belum berhenti memikirkannya sejak.
Makanan pembuka ini sangat lezat, dan Anda bahkan tidak perlu resep untuk membuatnya bersama. Meskipun sederhana, sangat penting untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi agar semua rasa benar-benar bersinar. Ini akan menjadi pokok di rumah saya musim panas ini pasti.
Sekarang pertanyaan sebenarnya adalah apa yang harus dilakukan dengan sisa buah persik yang matang di meja saya? Mungkin ini saatnya untuk batch pertama es krim persik buatan sendiri…
Peach dan Prosciutto Bruschetta
12 iris roti panggang yang dipanggang
6 ons keju kambing
12 potong prosciutto iris tipis
2 buah persik matang, diiris tipis
Minyak zaitun berkualitas baik, secukupnya
Garam laut, secukupnya
Sebarkan setiap iris roti panggang dengan satu butir keju kambing. Menggantungkan prosciutto di atas keju kambing dan atas dengan dua iris peach. Taburkan bruschetta dengan minyak zaitun berkualitas dan sejumput garam laut. Sajikan segera.
Terkait: Glorious Peaches, 15 Cara: 15 Summery Peach Recipes
(Gambar: Nealey Dozier)