Resep: Key Lime Pie
(Kredit gambar: Joe Lingeman)
Pada bulan April, ayah saya dan saya memulai perjalanan melalui Florida Keys. Apa yang dimulai sebagai drive kuno yang baik dari Key Largo ke Key West berubah menjadi pencarian untuk menemukan potongan pai jeruk nipis yang terbaik.
Kami makan banyak kue jeruk nipis. Kami memakannya seperti kue dan tongkat. Kami mencobanya dalam toples dan ditutup dengan sirup. Kami mencobanya dengan meringue dan tanpa. Kami memakannya di luar dan di dalam. Kami bahkan mencoba versi bebas gluten. Kami memakannya setiap cara dan, sementara masing-masing memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, ada satu yang mencuri hati kami.
The Best Key Lime Pie di Florida Keys
Perhentian terakhir dalam pencarian kue jeruk nipis kami adalah Kermit, yang dikatakan sebagai cawan suci pai jeruk nipis. Kami mencoba blueberry, stroberi, bebas gluten, cokelat Belgia yang dicelupkan, dan tentu saja makanan tradisional yang biasa disajikan dengan sedikit krim kocok buatan sendiri. Tidak ada meringue di sini!
Di sini adalah resep untuk kue jeruk nipis klasik mereka. Cobalah dan beri tahu kami pendapat Anda. Apakah Anda setuju bahwa itu adalah yang terbaik?
(Kredit gambar: Joe Lingeman)
Key Lime Pie
2 (14-ons) kaleng susu kental manis
6 kuning telur besar
1/2 cangkir Jus Kapur Kunci Kermit
1 (9-inci) menyiapkan keripik graham cracker
Whipped cream, untuk disajikan
Atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 300 ° F.
Tempatkan susu kental manis dan telur dalam mangkuk besar dan kocok dengan mixer tangan listrik dengan kecepatan sedang hingga halus. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk hingga halus. Tuangkan ke dalam kulit.
Panggang selama 15 menit. Biarkan mendingin 15 menit sebelum mendinginkan hingga benar-benar dingin. Sajikan es dingin dengan krim kocok segar.
Catatan Resep
- Penyimpanan: Pie sisa dapat dibungkus dan disimpan di kulkas hingga 4 hari.