Resep: Kacang Putih yang Diolah

Makanan 0 Comments

(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn)

Ketika direndam dalam bawang putih dan minyak zaitun yang diolesi bawang merah dan dilemparkan dengan banyak rempah segar, kacang putih yang gemuk berubah menjadi hidangan multi-tujuan yang lezat. Bawalah mereka ke piknik, tumpuk mereka ke dalam irisan tebal roti panggang untuk makan malam, atau aduk dengan biji-bijian yang dimasak untuk makan siang yang hangat dan memuaskan.

Ini adalah jenis makanan pokok yang layak di tangan sepanjang musim panas, ketika makanan ringan, tidak dimasak adalah prioritas dan makanan yang mudah dimakan ada di benak setiap orang. Kacang-kacangan ini membuat Anda berhenti khawatir tentang apa untuk makan siang atau makan malam sehingga Anda dapat menghabiskan lebih banyak waktu bersantai di beranda.

Resep Mudah, Tanpa-Masak Yang Mendapat Lebih Baik Saat Duduk

Apa yang membuat kacang ini istimewa adalah rasa mereka meningkatkan semakin lama mereka duduk. Setelah mencampur semuanya bersama-sama, Anda akan membuangnya di kulkas untuk menyerap semua minyak zaitun mentega dan rempah segar. Setelah beberapa hari, Anda akan kembali ke hidangan multiguna yang ringan, segar, dan memuaskan.

Kacang-kacangan indah disendokkan ke roti panggang atau digunakan untuk membuat salad, tetapi saya terutama suka sekali mereka melemparkan dengan nasi goreng atau nasi coklat, karena minyak berbau bawang putih melapisi setiap butir. Mereka juga akan menjadi pengiring yang bagus untuk steak atau sosis panggang. Atau, Anda bisa langsung saja memakannya dengan sesendok – mereka benar-benar bagus.

(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn)


Kacang putih yang direndam

Membuat 3 gelas; melayani 4 hingga 6

Waktu persiapan: 10 menit

  Apa Perbedaan Antara Ubi dan Ubi Jalar?
  • 1/3 cangkir

    minyak zaitun

  • Semangat halus parut dari 1 jeruk nipis sedang

  • Jus 1 jeruk nipis sedang

  • 1

    bawang merah sedang, potong dadu (sekitar 1/4 cangkir)

  • 1 Cengkeh

    bawang putih, parut atau cincang

  • 1/2 sendok teh

    garam kosher, ditambah lagi sesuai kebutuhan

  • Lada hitam yang baru digiling

  • 2 (15-ons) kaleng

    kacang cannellini, dikeringkan dan dibilas

  • 1/3 cangkir

    daun peterseli segar daun cincang segar

  • 1/4 cangkir

    daun oregano cincang segar

Tempatkan minyak zaitun, kulit lemon dan jus, bawang merah, bawang putih, garam, dan beberapa bubuk lada hitam dalam mangkuk besar dan aduk untuk digabungkan. Tambahkan kacang putih, peterseli, dan oregano, lalu aduk untuk menggabungkan. Cicipi dan bumbui dengan lebih banyak garam dan lada sesuai kebutuhan.

Tutup dan dinginkan setidaknya selama 20 menit atau semalam. Biarkan sampai pada suhu kamar sebelum disajikan.

Catatan Resep

Persiapkan: Kacang ini menjadi lebih baik seiring waktu, jadi jangan ragu untuk membuatnya hingga 2 hari lebih awal dan simpan di kulkas.

Saran penyajian: Kacang bisa dinikmati seperti, ditumpuk di roti panggang, dilemparkan dengan biji-bijian yang dimasak, atau disajikan di atas salad.

Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari.