Resep: Double Chocolate Palmiers
(Kredit gambar: Christine Han)
Palmiers buatan sendiri akan membuat Anda merasa seperti Anda benar-benar lolos dengan dessert yang terlihat jauh lebih mewah daripada yang harus dibuat. Itu adalah kekuatan puff pastry, teman. Kami mengambil kue klasik dan menggandakan cokelat, yang membuat kami merasa seperti ini adalah makanan penutup yang sangat cepat dan mewah. Lain kali teh sore membutuhkan sesuatu yang istimewa atau Anda yang bertanggung jawab atas pencuci mulut dan ingin membawa kue, ingat resep ini. Ini adalah trik yang bagus untuk mengangkat lenganmu.
(Kredit gambar: Christine Han)
Cokelat Membuat Palmiers Klasik Bahkan Lebih Baik
Bukan hanya satu, tetapi dua dosis cokelat adalah putaran sederhana yang membuat palmiers tercinta lebih baik. Dan karena kami bersikeras untuk menyimpan ini cepat dan mewah, camilan cokelat ini masih sangat sederhana untuk dibuat.
Mulailah dengan membeli adonan dan taburi gula dan bubuk coklat. Ini akan membuat spiral cokelat di setiap cookie. Setelah mereka dipanggang, celupkan sebagian dari kue dalam cokelat leleh biarkan mereka berdiri sampai set. Lihat! Mudah.
5 Resep untuk Kue Cepat dan Mewah
Kue yang cepat dan mewah adalah senjata rahasia Anda untuk menciptakan kudapan manis yang menarik yang mudah disatukan. Minggu ini kami berbagi lima makanan penutup musim semi yang cukup yang akan membuat Anda merasa seperti jagoan kue total. Masing-masing cukup mengesankan untuk perayaan tetapi tidak memerlukan bahan atau teknik yang rumit. Sepanjang jalan, kami berbagi tips dan trik untuk membuat kue-kue yang tampak mewah ini menjadi sangat mudah.
Double Chocolate Palmiers
3/4 cangkir gula demarara, dibagi
1 sendok makan bubuk coklat alami tanpa pemanis
4 ons cincang semisweet atau cokelat pahit atau keping coklat
Atur 2 rak untuk membagi oven menjadi tiga dan panas hingga 375 ° F. Letakkan 2 loyang dengan alas kue silikon atau kertas perkamen; menyisihkan.
Sebarkan setengah gula pada permukaan kerja dalam lapisan yang merata. Tempatkan puff pastry di atas permukaan yang bergula. Menggunakan rolling pin, gulung puff pastry ke kotak yang tebal sekitar 1/8 inci. Taburkan bubuk cocoa dalam lapisan merata di atas adonan. Gunakan tangan Anda untuk menyebar dan tekan bubuk ke dalam adonan. Taburkan gula yang tersisa di atas bubuk cocoa dalam lapisan genap.
Mulai dari sisi kiri, gulung adonan ke tengah. Ulangi berguling dari sisi kanan untuk bertemu di tengah. Gulung log di salah satu gula yang tersisa di permukaan kerja.
Potong balok melintang menjadi selebar 1 inci. Tempatkan potongan sisi di atas loyang sekitar 2 inci terpisah. Panggang selama 8 menit. Putar loyang antara rak dan dari depan ke belakang dan panggang sampai palmiers berwarna cokelat keemasan, 7 hingga 10 menit lagi.
Biarkan telapak tangan mendingin selama beberapa menit di atas loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin untuk mendinginkan sepenuhnya.
Lelehkan cokelat dalam microwave dalam semburan 20 detik, aduk antara semburan, atau ketel ganda sampai halus. Celupkan masing-masing bagian palmier dalam cokelat leleh, lalu letakkan di atas kertas roti atau pelapis kertas berlapis lilin untuk diatur.
Catatan Resep
- Penyimpanan: Palmiers adalah yang terbaik pada hari dibuat, tetapi dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari. Mereka secara bertahap akan kehilangan kerenyahan mereka dari waktu ke waktu.