Resep: D.I.Y. Manisan Lemon Kupas

Kami memberi Anda beberapa sumber yang bagus untuk buah manisan asli minggu lalu, tetapi Anda juga dapat membuat manisan citron Anda sendiri. Manisan kulit lemon baik untuk banyak lebih dari kue buah. Ini juga membuat hiasan yang indah untuk kue dan pai, dan dicelupkan ke dalam coklat itu adalah liburan yang tidak biasa. Bahkan makan sendirian itu adalah konasi yang manis dan adiktif dengan gigitan lemon murni yang cerah.

Grapefruit dan kulit jeruk juga bekerja dengan baik. Pastikan untuk menggunakan buah organik dan menggosoknya dengan baik.

Manisan Lemon Kupas

5-6 lemon organik, sekitar 1 1/2 pon
1 sendok teh garam
1 1/2 cangkir air dingin
2 gelas gula
Gula super halus (opsional)

Kupas lemon dengan pengupas sayuran, angkat tipis-tipis. Isi panci saus sedang 3/4 penuh dengan air dan 1/2 sendok teh garam. Tambahkan kulit lemon dan didihkan. Didihkan selama 10 menit, lalu tiriskan. Ulangi, gunakan 1/2 sendok teh garam lainnya. Ini melembutkan kulit lemon dan menghilangkan kepahitan sisa dari inti putih.

Tiriskan kulitnya untuk kedua kalinya dan sisihkan. Tambahkan air dingin dan dua cangkir gula ke dalam panci dan didihkan, aduk sampai gula larut. Ketika gula larut, tambahkan kulit lemon dan didihkan dengan api kecil selama 45-60 menit. Amati dekat akhir untuk memastikan gula tidak karamel.

Segera angkat kulit dengan garpu dan biarkan mendingin pada selembar kertas lilin yang telah disemprot dengan semprotan memasak. Jika Anda ingin memakannya sebagai permen, gulung mereka menjadi gula prima saat masih basah. Ketika mereka telah didinginkan dan dikeringkan dimasukkan ke dalam wadah tertutup di lemari es, di mana mereka akan bertahan cukup lama. Sirop juga bisa disimpan di lemari es dan digunakan untuk penyedap dan pemanis.