Pertanyaan bagus: Tolong! Mengapa Cupcakes Selalu Tersangkut Dalam Silicone Muffin Cups Ini?

Saya menerima beberapa cangkir muffin silikon tahun lalu sebagai hadiah (jenis berdiri sendiri yang bergalur yang terlihat seperti liner kaleng muffin). Saya sudah mencoba membuat beberapa bungkusan cupcake di dalamnya dan setiap kali, tidak satu pun cupcakes mudah lepas; mereka semua patah atau menempel ke samping.

Saya telah Googled ini dan jarang menemukan ulasan atau blog di mana orang memiliki masalah ini. Mereka semua bersumpah dengan silikon yang tidak lengket, jadi saya tidak tahu apa yang saya lakukan salah. Ada pikiran apa? Saya sudah mencoba menyemprot dengan baking spray dan tidak menggunakan grease sama sekali dan itu tidak membuat perbedaan.

Pembuat cupcake sedih di Brooklyn,
Liz

Liz, kami memiliki beberapa panci silikon dengan kue berbentuk seperti cangkir di atas (yang di atas berasal dari SiliconeZone; $ 9,99 untuk selusin di Amazon). Kami telah berhenti menggunakan kami banyak, hanya karena mereka sakit untuk dicuci, tetapi ketika kita menggunakannya kita biasanya gemuk ringan.

Hal utama yang bisa kita pikirkan yang mungkin masalahnya adalah Anda tidak membiarkan kue mangkuk benar-benar matang. Mereka perlu memanggang sampai selesai dan berwarna keemasan, dan kemudian mereka harus mendinginkan sampai mereka menarik sedikit dari sisi cangkir. Dalam hal ini silikon tidak berbeda dari panci logam tradisional; makanan yang dipanggang harus dingin dan membentuk sedikit kerak sebelum mereka dapat dikeluarkan dari panci, atau mereka akan robek.

Meskipun kita tidak berpikir silikon adalah peluru tukang roti sihir lagi, cangkir individu ini bagus. Setelah cupcakes Anda mendingin setidaknya selama 15 menit, dengan lembut tekan bagian bawah cupcake liner dan dengan hati-hati kupas sisi-sisinya, yang secara efektif mengubah cupcake liner ke luar. Itu harus pergi dengan mudah. Jika tidak, bahkan setelah semua ini, itu mungkin merupakan kumpulan yang buruk … dari silikon, bukan kue mangkuk!

Itu saran kami – ide lain untuk Liz?

(Gambar: Amazon)