Pertanyaan Bagus: Apa yang Dapat Saya Lakukan dengan Bawang Putih Asap?

Di Fairway di Brooklyn pagi ini saya menemukan sesuatu yang baru bagi saya: bawang putih asap dari Prancis. Ini memiliki bau yang tidak biasa – tidak seperti makanan asap lainnya, lebih seperti api. Itu hanya datang kepang utuh (!) Tapi saya tertarik jadi saya pergi untuk itu. Pikiran apa yang harus dilakukan dengan itu? Terima kasih…

— abby

Abby, bawang putih yang diasap dapat digunakan di sebagian besar cara Anda menggunakan bawang putih panggang. Ini memiliki aroma dan bau yang sangat berasap, seperti yang Anda catat, yang lezat di seluruh sup dan roti.

Berikut adalah beberapa ide untuk resep umum di mana Anda dapat mengganti bawang putih asap untuk bawang putih biasa atau panggang. Anda dapat menggiling bawang putih menjadi bubuk halus, atau memasak cengkeh cincang dengan bahan lainnya.

• Salad Bawang Putih, Zaitun, dan Pasta Tomat
• Sup Escarole Italia
• Sup Bawang Putih Zucchini
• Roti Tanpa Waktu

Inilah proses satu orang membuat bawang putih yang diasap sendiri – itu tidak terlihat sulit!
• Chili Fire: Merokok Bawang Putih

Berikut beberapa tautan lain dengan resep dan tips untuk bawang putih asap:
• Resep Bawang Putih Merokok
• Forum Daging Babi: Merokok Bawang Putih

Apakah ada orang lain yang memiliki tips menggunakan bawang putih asap?

(Gambar: Chrissy Lush untuk Time Out New York)